વિશ્વમાં સૌથી વધુ વપરાશમાં લેવામાં આવતા બદામમાંથી એક તલ છે, કદાચ કાચો અથવા શેકેલી નથી, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે હેમબર્ગર બન, અરબ કેક અથવા તેલના રૂપમાં તૈયારીઓમાં આવે છે.
તલ ખૂબ સમૃદ્ધ છે અને આપણને ખૂબ ફાયદા પહોંચાડે છે કે અમે તમને જાણવા માંગીએ છીએ. તે અન્ય બદામ માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે, જો તમે સ્વાદ બદલવા માંગતા હો, તો તલને અજમાવશો નહીં.
આ નાના બીજ મહાન પોષક મૂલ્યો પ્રદાન કરે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને સુધારનારા ફાયદાઓમાં અનુવાદ કરે છે.. અમે તમને જણાવવા માંગીએ છીએ કે તમે તેમને કેવી રીતે લઈ શકો છો અને તે જાણવું કે શું તેઓ વજન ઘટાડવાના આહાર દરમિયાન પીવા યોગ્ય છે.
પોષણ ગુણધર્મો
બધા બદામની જેમ, તેમાં સ્વસ્થ ચરબી, ફાયટોસ્ટેરોલ, વિટામિન અને ખનિજો છે. તેનું વૈજ્ .ાનિક નામ 'સેસામિન ઈન્ડિકમ' જેવું જ છે અને તે ખૂબ નાના, અંડાકાર અને સપાટ બીજ છે. ત્યાં વિવિધ જાતો છે પરંતુ અમે તમને સામાન્ય તલના ગુણો જણાવીએ છીએ.
- વિટામિન એ, ઇ અને બી સંકુલના સ્રોત: બી 1, બી 2, બી 3, બી 6, અને બી 9.
- ખનિજો: મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, જસત, સેલેનિયમ અને તાંબુ.
- અસંતૃપ્ત ચરબી બધા ઉપર, પણ છે સંતૃપ્ત ચરબી પરંતુ ઘણી ઓછી હદ સુધી.
- ફાયટોસ્ટેરોલ્સ પ્લાન્ટ.
- શાકભાજી પ્રોટીન.
- ફાઈબર
ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ રચના
- એક કેલરી ઇનટેક 600 કેલરી
- 20 જી.આર. પ્રોટીન.
- 58 જી.આર. અસંતૃપ્ત ચરબીનું.
- 675 મિલિગ્રામ. કેલ્શિયમ.
- 9 મિલિગ્રામ. લોખંડની.
- 5 મિલિગ્રામ. જસત
- લિનોલીક, ઓલેક, પેમિટિક, સ્ટીઅરિક, અરાચિડોનિક, પેલ્મિટોલીક એસિડ.
તલના ફાયદા
તેને તલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને તમે તેનો ફાયદો આ રીતે કરી શકો છો:
- ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. આ લેસીથિનમાંની તેની સામગ્રીને આભારી છે, એક અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ જે ધમનીઓની દિવાલો પર જમા થાય છે તે ચરબી ઘટાડવામાં અને તોડવામાં મદદ કરે છે.
- આ બીજ ફાળો આપવામાં મદદ કરે છે અને સુધારવા આંતરડા કાર્ય.
- દુ sufferingખનું જોખમ ઘટાડે છે રક્તવાહિની રોગો.
- શાકભાજી પ્રોટીન જેમાં એક શામેલ છે 8 આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ, મેથિઓનાઇન, વનસ્પતિ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત જે તમારે પ્રારંભ કરવો જોઈએ તમારા આહારમાં દાખલ કરો.
- લોખંડના તેના મહાન યોગદાન બદલ આભાર તે આપણને ધરાવતા અટકાવે છે એનિમિયા.
- કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે જ્યારે el મેગ્નેશિયમ ચેતા અને સ્નાયુઓની સંભાળ રાખે છે.
- તેના વપરાશથી પીડાતા લોકોને સૂચવવામાં આવે છે હેમોરહોઇડ્સ.
- તલ એનો સાથી છે આપણા યકૃતની સારવાર કરો અને આધાશીશી અટકાવો.
- આ ઉપરાંત, સુધારવામાં ફાયદાકારક છે રક્ત પરિભ્રમણ.
- જો અમને કોઈ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કોલ્ડ પ્રેસ્ડ તલનું તેલ મળે છે, આપણે તેનો ઉપયોગ આંતરિક અને બાહ્ય રીતે કરી શકીએ. બીમારીઓથી રાહત મેળવવા માટે તેને ત્વચા પર લાગુ કરી શકાય છે, અકાળ વૃદ્ધત્વ ટાળો, ચહેરાના અભિવ્યક્તિની રેખાઓને દૂર અથવા છુપાવો.
કેવી રીતે તલ લેવું
તલનાં બીજ કાચા, શેકેલા અથવા તેલમાં કાં દાણાથી જુદા જુદા સ્વરૂપોના સ્ટોર્સમાં મળી શકે છે. અમે તેને નીચે તમને સમજાવીએ છીએ.
- શેકેલા તલ: તે શોધવાનો સૌથી સામાન્ય અથવા સૌથી સહેલો રસ્તો છે. તેઓ બદામની બાજુમાં સ્થિત છે.
- તલના પીણાના રૂપમાં. તે એક પીણું છે જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. 100 ગ્રામ તલનાં બીજ સાથે, પહેલાં પાણીમાં 6 કલાક પલાળીને, એક લિટર પાણીથી હરાવ્યું. જો તમને સ્ટીવિયા, તજ અથવા એલચી ગમતી હોય તો તેને અનન્ય સ્પર્શ આપવા માટે તાણ અને ઉમેરો. એકવાર બને પછી, તેને ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે જેથી તેનો સ્વાદ ઓછામાં ઓછા ત્રણ દિવસ સુધી બગડે નહીં.
- તેઓ જમીન લઈ શકાય છે. જો તમારી પાસે કોફી ગ્રાઇન્ડરનો છે, તો તમને ઇચ્છિત ટેક્સચર મળે ત્યાં સુધી ઘણી વખત ગ્રાઇન્ડ કરો. તે સમયે તમે જેટલુ વપરાશ કરવા જઈ રહ્યા છો તે ગ્રાઇન્ડ કરો કારણ કે જો તમે તેમાં ઘણું બધુ બનાવો છો અને તેનું સેવન ન કરો તો તે બગડે છે. તમે તેમને હોમમેઇડ મોર્ટારથી પણ કચડી શકો છો.
- તલનું તેલ. એક મહાન ગુણધર્મ ધરાવતું તેલ જેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે અથવા આપણી ડીશને ઠંડા બનાવવા માટે બંને માટે થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, જો આપણી પાસે ગુણવત્તાયુક્ત તેલ હોય તો આપણે તેનો ઉપયોગ આપણી ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવા માટે પણ કરી શકીએ છીએ.
- તાહિની કે તાહિન. તે તલની પેસ્ટ છે જે આ ભૂમિના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે શેકેલી અથવા કુદરતી હોઈ શકે છે. તેને કચુંબર ડ્રેસિંગ્સ, શાકભાજીમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા વિવિધ ચટણી બનાવી શકાય છે. તે અરેબીક ભોજનમાં ઘણી વાર ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે એક ઘટક છે hummus અથવા બેગબાનાઉશ.
શું તલ ચરબીયુક્ત છે?
આપણે કહી શકીએ કે તલના ચરબી ચરબીયુક્ત છે કારણ કે તે સૂકા ફળ છે, અને આપણે બધા જાણીએ છીએ, તેઓ ખૂબ કેલરી છે. જો કે, આનો અર્થ એ નથી કે તેઓ અમને ચરબીયુક્ત બનાવે છે. આપણે દરેક વખતે જે માત્રામાં વપરાશ કરીએ છીએ તે ધ્યાનમાં લેવાનું છે.
એવું કહેવામાં આવે છે કે તેઓ વજન ઘટાડવાના આહારમાં અને વજનમાં વધારો કરવા માટેના આહારમાં બંનેને મદદ કરે છે, તે હંમેશાં ઉપયોગ અને તેના વપરાશ પર આધારિત છે. ભૂલશો નહીં કે તે એક ખોરાક છે ખૂબ energyર્જા લાવે છે, તેથી વધુ શક્તિ મેળવવા માટે સવારે તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બિનસલાહભર્યું
જો તેનો દુરુપયોગ કરવામાં આવે તો ઘણા ખોરાકમાં આડઅસર થઈ શકે છે, આ નાના બીજ સાથે થાય છે. તંદુરસ્ત વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેને છૂટાછવાયા પ્રમાણમાં લો કારણ કે તેમાં ઓમેગા 3 અને 6 છે, તેથી તે ઓછી માત્રામાં પીવું જોઈએ.
તલનું સેવન કરવાની એક સારી રીત તેના તેલમાંથી છે, જો કે, કેટલાક મુદ્દાઓને ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે:
- દુરુપયોગ થાય તો ઝાડા થઈ શકે છે.
- વધારે તાવ.
- જઠરાંત્રિય વિકારો.
- માટે અસહિષ્ણુતા તલ.
- એલર્જી તરફ દોરી શકે છે કીવીસ, પિસ્તા, હેઝલનટ, ખસખસ, મગફળી અથવા મadકડામિયા બદામ જેવા અન્ય ખોરાકમાં.
તમે જોયું તેમ, આ નાનો તલ તેઓ જીવતંત્રની સંભાળ રાખવા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેઓ ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઉપરાંત, તેઓ વિશેષતા સ્ટોર્સમાં અથવા તો નજીકના સુપરમાર્કેટ્સમાં પણ મળી શકે છે. તેનો વપરાશ વિસ્તૃત થઈ રહ્યો છે અને દરરોજ તેમાં વધુ અનુયાયીઓ છે, ખાસ કરીને તલનું તેલ, જે વધુ વિશેષ અને વિદેશી વાનગીઓને રાંધવા માટે ખૂબ સારી રીતે જોડાય છે.
આદર્શરીતે, તમે તેને માપી શકાય તે રીતે લેવાનું શરૂ કરો છો, કારણ કે વધુ પડતા સેવનથી અગવડતા થાય છે આપણે જોયું તેમ, ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનોનો દુરૂપયોગ કર્યા વિના વપરાશ કરો.