તમારા પોતાના સ્વાદિષ્ટ ઘરેલું દહીં બનાવો

દહીં તંદુરસ્ત આંતરડાના વનસ્પતિને જાળવવામાં મદદ કરે છેતેમાં એક સરળ અને તાજી પોત છે અને તે દરેકને પસંદ આવે છે. આ ઉપરાંત, તે વિટામિન, ખનિજો અને ઘણા સજીવો પ્રદાન કરે છે.

તમે વિચારો છો તેના કરતા વધુ તૈયાર કરવું સહેલું છે, કારણ કે દહીં આથો દૂધ સિવાય બીજું કંઈ નથી, તેમાં લાખો બેક્ટેરિયા હોય છે જે લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

કરીને તમારા પોતાના દહીં ટીતમારી પાસે ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની તક મળશે અને તે શું લેશે, તમે તે સંપૂર્ણપણે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છો તે જાણશો. ઘણી કંપનીઓ આ સમૃદ્ધ ઉત્પાદનોને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ રંગો અને સ્વાદ સાથે ભરે છે, તેઓ તેમના સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવે છે પરંતુ તેઓ અમને થોડી સંપત્તિઓ પ્રદાન કરશે.

હંમેશાં ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાની શોધ કરો સુપરમાર્કેટ્સમાં અથવા અન્યથા, તમારી પોતાની તૈયારી શરૂ કરો.

ઘટકો

• આખું દૂધ 2 લિટર.
• ખાંડ વિના કુદરતી દહીંનો અડધો કપ, 100 ગ્રામ.
• 10 ગ્રામ ખાંડ.

તૈયારી

• એક વાસણમાં બે લિટર દૂધ મૂકો અને તેને સોસપ .નમાં ગરમ ​​કરો. તમારે તેને ઉકળવા દેવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે દહીંનો સ્વાદ બદલી શકે છે. આમ, તેને 10 મિનિટ સુધી 90 મિનિટ સુધી ગરમ કરો. 
• તે ઉકળવા લાગે તે પહેલાં, તેને તાપ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા દો. રસોડાના થર્મોમીટરની મદદથી ખાતરી કરો કે તે ચાલુ છે 40°C, જો તમારી પાસે થર્મોમીટર નથી, તો તમારી નાની આંગળી દાખલ કરો અને 20 સેકંડ સુધી ગણો.જો તમે પકડી રાખી શકો, તો તે તૈયાર થઈ જશે.
• ખાંડ ના ચમચી ઉમેરો દૂધ અને વિસર્જન સુધી જગાડવો.
• છેલ્લે દ્વારા, દહીં અને બીટ ઉમેરો એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી.
• બીબામાં રેડવું અને એલ્યુમિનિયમ વરખથી coverાંકવું. પછીથી જેથી તે રસોડાના કપડાથી વધુ સારી રીતે રાખવામાં આવે.
• આ ઘાટ છોડવો પડશે 4 કલાક માટે આવરી લેવામાં જેથી તે આથો લાવવાનું શરૂ કરે.
• છાશ ડ્રેઇન કરે છે કે તેણે બહાર પાડ્યું અને ચમચીની મદદથી મિશ્રણને હરાવ્યું.
• તેમને વ્યક્તિગત કન્ટેનરમાં મૂકો અને સ્ટોર કરો ફ્રિજ. 

તમે તેનો ઉપયોગ એક અઠવાડિયા દરમિયાન કરી શકો છો, તેનું જીવન ટૂંકા છે કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી, તેથી, તે ખૂબ જ કુદરતી છે. તેના ગુણધર્મોને બગાડશો નહીં અને ટૂંકા ગાળામાં તેનું સેવન કરો.