કુદરતી, મિશ્રિત અને શેકેલી કોફીને અલગ પાડો

કોફી, તે મહાન પીણું જે આપણને દરરોજ સવારે ઉઠે છે અને દિવસના પહેલા કલાકોના તમામ આળસ અને ઉદ્દેશોને દૂર કરવા માટે અમને થોડી શક્તિ આપે છે. આપણે કોફી શોધી શકીએ છીએ, આપણે સારી રીતે જાણીએ છીએ, વિવિધ સ્વરૂપોમાં, ક્યાં તો અનાજ સંપૂર્ણ, ગ્રાઉન્ડ અથવા ઇન્સ્ટન્ટ કોફી.

આ સમયે અમને રસ છે ગ્રાઉન્ડ કોફી. ત્યાં ત્રણ પ્રકારો છે જે ખૂબ વ્યાપક છે, પરંતુ શું તમે ખરેખર કુદરતી, મિશ્રિત અને શેકેલી કોફી વચ્ચેનો તફાવત જાણો છો?

આ પ્રકારના રોસ્ટિંગના પ્રકારમાંથી ઉદ્ભવે છે જે આખા અનાજમાંથી અંતિમ ઉત્પાદન મેળવવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે. જ્યારે કોફી શેકવામાં આવે છે, ત્યારે એક પ્રતિક્રિયા થાય છે જે પદાર્થોને મુક્ત કરે છે જે કોફી લેવાનું કારણ બને છે ગંધ અને સ્વાદ જેથી ઓળખી શકાય છે.

બીન લાંબી શેકવામાં આવશે, કોફી વધુ ઘાટા અને વધુ કડવી હશે.. તેથી, નીચી રોસ્ટ તે વધુ ફળની સુગંધ સાથે ફ્રેશર કોફી તરફ દોરી જશે. કોફી બીનને શેવા માટે કયા ભઠ્ઠીમાં છે તે પસંદ કરતી વખતે, તે હંમેશા બીનના પ્રકાર પર આધારિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, અરેબિકા કોફીમાં હળવા રોસ્ટ હોય છે, જ્યારે રોબસ્ટા કોફી વધુ મજબૂત હશે.

કોફી પ્રકારો

• ટોરેફેક્ટો: આ પ્રકારની કોફી એ એક કોફી છે જેની શેકવાની પ્રક્રિયા રહી છે ખાંડ ઉમેરવામાં, મહત્તમ 15% સુધી. ક coffeeફી કઠોળ ખાંડ સાથે ભળી જાય છે અને તાપમાનને 200º ની નજીક લાવવામાં આવે છે, ખાંડ કારમેલ કરે છે અને બીન પર એક ફિલ્મ બનાવે છે જે તેનું રક્ષણ કરે છે. તેની ઉત્પત્તિમાં આ પ્રથા તરીકે કરવામાં આવી હતી જાળવણી પદ્ધતિ અનાજ પોતે અને તે કોફી સુગંધ અદૃશ્ય થઈ જવું. આજની તારીખમાં, ખાંડના વધારાના પ્રમાણ માટે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને સલાહ આપવામાં આવતી નથી.
• પ્રાકૃતિક: જેમ કે તેનું નામ સૂચવે છે, બીન એડિટિવ્સ વિના કુદરતી રીતે શેકવામાં આવ્યું છે. આ સરળ કોફી છે કારણ કે તે બનાવવામાં આવી નથી કોઈ વધારાનું વિસ્તરણ નથી.
• ભળવું: બ્લેન્ડ કોફી એટલે કે પરિણામ એનું સંયોજન છે બે પ્રકારની કોફી મૂળ, એટલે કે, અરેબિકા અને મજબૂતનું મિશ્રણ. આ કોફીને વધુ એસિડિટી, સ્વાદ અને સુગંધ પ્રદાન કરે છે. મિશ્રણનાં વિવિધ ફેરફારો ઉત્પન્ન કરી શકાય છે, આ કારણોસર અમને બજારમાં મોટી સંખ્યામાં કોફી મળે છે.

આજ સુધી, ઓછામાં ઓછું વપરાશમાં શેકવામાં આવે છે, અને જેમ જેમ સમય પસાર થાય છે તેમ કુદરતી સાથે ઓછું આવે છે, આપણે તેના પ્રમાણની વાત કરીએ છીએ 80% કુદરતી 20% શેકેલા. કોઈપણ રીતે, એક અથવા બીજી રીતે, ઘણા લોકો આ પીણાના કપ વિના "લોકો" નહીં હોય.