આજકાલ ખાદ્યને લગતી કુદરતી વૃત્તિ કુદરતી તરફ જવાની છે, કાર્બનિક, બાયો અને શહેરી બગીચાના ઉત્પાદનો સૌથી વધુ વખાણાય છે. શાકાહારી, કડક શાકાહારી અને કાચા. સર્વસામાન્ય લોકો બેન્ડવેગનમાં જોડાતા હોય છે, તેમ છતાં, ઓછા વેગ સાથે.
કાચો કડક શાકાહારી તે આહારનો એક પ્રકાર છે જે આંશિક અથવા તદ્દન કાચા રસોઈ પર આધારિત છે, એટલે કે, ખોરાક મહત્તમ રાંધવામાં આવે છે 40 ડિગ્રી. શાકાહારી અને વનસ્પતિવાદે પહેલાથી જ ઘણા વિકલ્પો સાથે સુપરમાર્ટો અને રેસ્ટોરાંમાં પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે, જેથી તેઓ તેમની પ્રાકૃતિક માન્યતા અનુસાર ખાઈ શકે, જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે પોષણશાસ્ત્રીઓ કાચા વનસ્પતિને માન્ય માને છે, જે ખૂબ કડક છે.
આગળ આપણે તેના તરફેણમાં જે ફાયદાકારક અને વિપક્ષો છે તેનું અવલોકન કરીશું ખોરાક વલણ.
કાચા વનસ્પતિના ફાયદા અને ગેરફાયદા
- લાભ: ઓછી કેલરી પીવામાં આવે છે, કાચા કડક શાકાહારી તેમની લાઇન સારી રાખે છે. પ્રતિ લાંબા ગાળાના વજનમાં 10 થી 12 કિલો વજન ઘટાડે છે, અને તેને જાળવી રાખવું.
- ગેરલાભ: જો આ આહારનું કડક પાલન કરવામાં આવે તો સ્ત્રીઓમાં તે કારણ બની શકે છે કોઈ માસિક નથી અને તે સલાહભર્યું નથી કારણ કે શરીરને પોતાને નિયંત્રિત કરવા માટે આ પદ્ધતિની જરૂર છે.
વિટામિન્સ
- લાભ: કાચા ખાદ્યપદાર્થોમાં બધા વિટામિન્સ હોય છે, કેમ કે ઉત્પાદનમાં કોઈ ફેરફાર કરવામાં આવતો નથી, તેથી હાજર રહેલા બધા ખનિજો અને વિટામિન્સ પ્રાપ્ત કરવું તે આદર્શ છે, જેમ કે જૂથ બી અને સીના વિટામિન
- ગેરલાભ: આ વિષય પર સુસંગત અભ્યાસ મુજબ, કાચો કડક શાકાહારી આહાર આપણને અભાવનું કારણ બની શકે છે વિટામિન બીક્સ્યુએક્સતદુપરાંત, જો ખોરાક રાંધવામાં ન આવે, તો અમે તે મેળવીશું નહીં બીટા કેરોટિન, અથવા લાઇકોપીન, અમુક પ્રકારના એન્ટીoxકિસડન્ટો.
કોલેસ્ટરોલ
- ફાયદાટ્રાયગ્લાઇસેરાઇડ્સની જેમ કાચો કડક શાકાહારી તેમના ખરાબ કોલેસ્ટરોલને વધારવાની શક્યતા ઓછી છે.
- ગેરલાભ: તે જ રીતે, તમારા સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઓછું થઈ ગયું છે.
ફૂડ સિક્યોરિટી
- લાભ: જ્યારે કાચો ખોરાક લે છે તે ખૂબ જ આદરણીય છે ખોરાક, સાથે પર્યાવરણ
- ગેરલાભ: તે જ રીતે, કાચા ઉત્પાદનો ખાવાથી ઝેરનો ફેલાવો અને વિકાસ થઈ શકે છે.
સામાન્ય આરોગ્ય
- ફાયદો: કોઈપણ પ્રોસેસ્ડ, માનવસર્જિત ખોરાકનું સેવન ન કરવાથી, તેઓ ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ, ટ્રાન્સ ચરબી, નબળી-ગુણવત્તાવાળી અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી છુટકારો મેળવે છે. મેદસ્વીપણા, રક્તવાહિની રોગનું સ્તર ઘટાડ્યું છે, હાયપરટેન્શન, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અથવા કેન્સર અન્ય રોગોમાં.
- ગેરલાભ: જો આપણે ખોરાકને સારી રીતે જાણ્યા વિના કાચા કડક શાકાહારી આહારથી આપમેળે પ્રારંભ કરીએ, તો તેના વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં કેલરીનો અભાવ હોઈ શકે છે, વિટામિન બી 12, ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન ડી અથવા આયર્ન પણ.