Fideos al Brócoli, receta saludable
Que los menores de la casa coman brócoli es una guerra que todas las madres perdemos. ¿No es así?, pues hoy te presento una receta baja en grasas ideal para que los pequeños coman brócoli de manera saludable.
Como sabes, el brócoli tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina E y fibra alimentaria soluble, por lo que no lo dudes a la hora de preparar esta receta.
Ingredientes para cuatro porciones:
250 g de pasta seca, tipo spaghetti de sémola
2 tazas de brócoli
3 dientes de ajo
1 cucharada de albahaca picada
2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Hierve el brócoli en agua y sal y sin cortar déjalo enfriar fuera de la olla. Sin tirar el agua, cocina la pasta allí mismo y cuando esta esté al dente toma una sartén y dora los dientes de ajo y el brócoli en rocío vegetal, unirlos a los fideos antes de servir en los platos.