Calorías en Vegetales y Legumbres: Guía Completa

  • Los vegetales y legumbres tienen un bajo contenido calórico y son ricos en nutrientes esenciales.
  • Son una fuente importante de fibra, vitaminas y antioxidantes, ideales para una dieta equilibrada.
  • Las legumbres tienen un bajo índice glucémico, siendo beneficiosas para personas con diabetes.
tabla de calorías vegetales y legumbres

En este artículo desarrollaremos en detalle la cantidad de calorías contenidas en diversos vegetales y legumbres, tanto frescos como enlatados o cocidos. Este conocimiento es crucial para llevar una dieta equilibrada y adecuada a las necesidades calóricas de cada persona. Organizaremos la información por categorías y ampliaremos la perspectiva con datos sobre el impacto de estos alimentos en la salud y su importancia dentro de una dieta equilibrada.

Calorías en Vegetales Congelados

Los vegetales congelados son una alternativa práctica y saludable para aprovechar los nutrientes esenciales de estos alimentos durante todo el año. A continuación, presentamos información clave sobre sus calorías:

  • Espinaca: 28 calorías por 100 g, lo que equivale a un plato postre.
  • Brócoli: 32 calorías por 100 g, ideal para incluir en guarniciones.
  • Arvejas: 82 calorías por 100 g, un alimento con mayor aporte energético debido a su contenido de hidratos de carbono.
  • Choclo: 95 calorías por 100 g.
  • Ensalada jardinera: 72 calorías por 100 g, una mezcla de arvejas, zanahorias y papas.
  • Ensalada primavera: 60 calorías por 100 g, que combina arvejas, zanahorias y choclo.

Calorías en Vegetales Enlatados

Los vegetales enlatados son una opción cómoda para quienes buscan ahorrar tiempo sin renunciar a los beneficios de las verduras. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estos productos pueden incluir conservantes o sal añadida.

  • Choclo: 103 calorías por 100 g.
  • Jardinera: 49 calorías por 100 g, una mezcla equilibrada y baja en calorías.
  • Pimientos (morrones): 23 calorías por unidad.
  • Tomate perita pelado: 21 calorías por unidad.
  • Remolacha: 50 calorías por plato tipo postre.

Calorías en Legumbres Secas

Las legumbres secas son una excelente fuente de proteínas, fibra y energía. Son muy recomendadas para dietas vegetarianas y veganas. Aquí tienes información sobre algunas de las más comunes:

  • Arvejas secas: 346 calorías por 100 g cocido.
  • Garbanzos: 361 calorías por 100 g cocido.
  • Lentejas: 347 calorías por 100 g cocido.
  • Soja (poroto): 416 calorías por 100 g cocido.
  • Habas: 348 calorías por 100 g cocido.

beneficios de las legumbres en la dieta

Importancia de las Verduras y Legumbres en la Dieta

Las verduras y legumbres no solo son bajas en calorías en su mayoría, sino que también son esenciales para una dieta equilibrada debido a su contenido de:

  • Fibra: Ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo.
  • Vitaminas: Como la vitamina C y el ácido fólico, que fortalecen el sistema inmunológico.
  • Antioxidantes: Que protegen nuestras células frente a daños oxidativos.

En especial, las legumbres tienen un bajo índice glucémico, lo que las hace ideales para personas con diabetes, y son una excelente alternativa a las proteínas de origen animal.

beneficios de las legumbres en la dieta
Artículo relacionado:
Legumbres: Propiedades, beneficios y cómo incluirlas en tu dieta

Incorporar una diversidad de vegetales y legumbres en la alimentación diaria no solo ayuda a alcanzar y mantener un peso saludable, sino que contribuye al bienestar general del organismo. Analizando las distintas opciones, se puede observar cómo cada ingrediente aporta beneficios específicos y únicos.


Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

      Ursula Menendez dijo

    como puedo saber como ingerir 346 calorías y de un menú variado?