El pebrot es consumeix en totes les parts de món, les qualitats d'aquesta hortalissa són moltíssimes i les persones es beneficien de les seves vitamines. Aporta gran quantitat de minerals, sobretot de ferro, per aquesta raó, s'aconsella a totes les persones que pateixen anèmia.
trobem més de 150 varietats de pebrots, Però, nosaltres els dividim en dos grups per facilitar la feina, en pebrots picants i pebrots dolços.
Els pebrots són rics en fibra, hidrats de carboni, vitamines i molts antioxidants, sobretot vitamina C, fins i tot doblen la seva quantitat en comparació a les maduixes o les taronges. D'altra banda, contenen capsaïcina, una substància que té funcions antibiòtiques, analgèsiques i estimulants per a les mucoses gàstriques.
Vitamines dels pebrots
- vitamina A: Aquesta vitamina és necessària per al creixement i el manteniment dels ossos. Molt important per al correcte desenvolupament de l'fetus durant l'embaràs i ajuda a mantenir bones funcions reproductives en la dona i en l'home.
- Vitamina C: aquesta vitamina té múltiples propietats i ajuda a innombrables processos biològics de l'organisme, destaca per la seva acció antioxidant i estimula el sistema immune, Ajuda a cicatritzar millor els teixits i protegeix el cor de les malalties cardiovascuales.
- carotenoides: Aquesta substància se suma a totes les funcions de la vitamina C.
- folats: Aquests petits són necessaris per a la formació d'anticossos, glòbuls blancs i hematies.
- conté a més vitamina E i totes les vitamines de el grup B.
Altres nutrients i substàncies beneficioses
No tot són vitamines el que componen el pebrot, aquesta hortalissa conté molta fibra i gran quantitat de líquid, Aporta poques calories per això, es poden consumir tranquil·lament si se segueix una dieta hipocalòrica, et saciarà i no et farà augmentar de pes. Es recomana no abusar d'aquest aliment, ja que si s'abusa d'ell pot produir-nos un efecte laxant.
D'altra banda és bo per consumir ja que té un efecte saciant i ajuda contra el restrenyiment, a més conté potassi, fòsfor, calci, i magnesi.
Els nutricionistes recomanen el seu consum sempre que es tingui un dèficit de ferro, pot ocórrer després d'un embaràs, la lactància, menstruació o patir anèmia durant molt de temps. Finalment, hem de recomanar a totes aquelles persones que pateixin de intestí i estómac més sensible hauran d'abstenir a menjar les varietats de pebrots més picants ja que podria ocasionar-li una irritació de la mucosa gàstrica.
No obstant això, els pebrots dolços sempre els ajudarà a neutralitzar tota aquesta acidesa gàstrica, Encara que de vegades, pugui «repetir-nos» durant algunes hores després de consumir-la.