Durant els últims anys, ens han fet creure que, si vols estar sa, necessites menjar kale regularment. Tot i que es tracta d'un aliment molt aconsellable, no és molt diferent de la resta de verdures.
Les següents són tres raons per les quals sortiràs guanyant si ho substitueixes pels espinacs de tota la vida en aquests sucs verds del berenar i en les amanides de l'migdia:
Són més fàcils de mastegar
Si has inclòs el kale en la teva dieta, t'hauràs adonat que mastegar-pot suposar un treball bastant dur per a la mandíbula. A l'acabar, es té la sensació d'haver estat menjant durant hores. Els espinacs no tenen aquest problema. Són molt més amables amb els músculs de la boca que la col arrissada... i sovint també amb el paladar.
Les diferències nutricionals són insignificants
El kale té fama de significar una aportació nutricional increïble. Moltes persones ho mengen perquè creuen que és millor que la resta de verdures de fulla verda i que la majoria d'aliments, però la realitat és que els espinacs empaten amb el kale en proteïnes, fibra, carbohidrats, greix, vitamina B6, calci, manganès, ferro i potassi. Hi ha diferències, sí, encara que són insignificants, especialment quan es tracta de porcions petites.
Tenen la meitat de calories
Una dada que pot resultar bastant sorprenent és que l'aportació de calories dels espinacs és menys de la meitat que el de l'kale. No és que la col arrissada engreix, Ja que, com hem dit a el principi, és un aliment molt aconsellable i ens encanta. Només volem deixar clar que hi ha altres opcions en el mercat igual de bones, les quals, depenent de les teves necessitats, poden ser fins i tot millors.