Acabar el dia bé és tan important com començar-. I els sopars saludables tenen un paper molt important en això. Tot i que el cansament acumulat durant el dia augmenta el risc de caure en la temptació del menjar ràpid i altres menjars rics en calories, cal no tirar tot per terra en l'últim menjar del dia.
Però, quantes calories ha de tenir un sopar saludable? Quins aliments funcionen millor amb els nens? I amb els adults? A continuació responem a aquestes i altres qüestions clau per aconseguir que els teus sopars siguin sanes, nutritives i riques:
Com és un sopar saludable
Enfocar el sopar com el menjar principal del dia és un error que pot provocar sobrepès, insomni i altres problemes i trastorns de salut. A diferència de l'esmorzar, moment del dia en què el cos necessita omplir els seus dipòsits d'energia, el sopar precedeix el son. Per aquesta raó el més lògic és que sigui un àpat lleuger.
D'aquesta manera, cal apartar els menjars processats, els sucres i els greixos. A més de tot allò que, en el teu cas, sola provocar pesadesa. En el seu lloc, cedeix tot el protagonisme a aliments frescos, Saludables i que no engreixin. Els aliments saludables han de ser la matèria primera, però sempre buscant un resultat saborós.
Una altra regla per aconseguir un sopar saludable és que estigui ben proporcionada. No ha de ser alta en calories, però tampoc massa pobre. La quantitat que es considera adequada en el sopar és de 500-650 calories per als adults i 400 per als nens, encara que en aquest últim cas depèn de l'edat i el nivell d'activitat. És important sopar lleuger, però també ho és anar-se'n a dormir satisfet, raó per la qual cal buscar un equilibri entre les dues coses.
Autoimposar cuinar sopars amb moltes elaboracions cada nit pot conduir a tirar la tovallola i tornar a hàbits menys saludables. Així que el més aconsellable és que siguin ràpides de fer perquè es converteixin en un hàbit durador en el temps.
per a nens
Les carns més aconsellables per al sopar dels nens són les carns blanques (Pollastre, gall dindi, conill). Són baixes en greix i se solen digerir molt bé, una qualitat important quan es tracta de nens i sopars. Cuina-a la planxa, a l'forn o bullides. L'opció que més agrada als nens és la carn empanada. Encara que és un bon recurs, cal no abusar d'ell a causa del seu major contingut calòric. Limitar-la a 1-2 vegades per setmana és el més saludable.
Alterna les carns blanques amb peix blanc (Lluç, llenguado, rap ...). Tot just aporten greix, són fàcils de digerir i, a l'igual que les carns blanques, es poden cuinar a la planxa, a l'forn, bullits o arrebossats. Acompanya tant les carns com els peixos blancs amb una petita quantitat de llegums o verdures o ambdues coses.
Les cremes de verdura són un excel·lent primer plat en els sopars saludables. Però també tenen poder nutricional suficient per ser un sopar en si mateixes. Són suaus, fàcils de digerir i en el cas de cremes com la de carabassa o pèsols presenten uns tons de taronja i verd molt atractius per als nens. En el cas d'altres cremes de verdura menys vistoses o saboroses, pots afegir crostons per aportar un toc cruixent i així fer-les més divertides.
Pel que fa a les postres del sopar, evita els de tipus ensucrat. A més d'afegir calories, poden provocar dificultats per dormir a causa de el pic de sucre en la sang. Les opcions més saludables per a les postres són la fruita i els iogurts naturals.
Utilitza la teva creativitat
Utilitzar la teva creativitat a l'preparar el sopar dels teus fills és molt important, especialment quan es tracta d'aliments saludables que no poden competir en gust amb una pizza o una hamburguesa. Prepara plats originals i cridaners que captin el seu interès en el terreny visual. Les broquetes de carn i verdura o les fajitas vegetals són bons exemples.
per a adults
Per preparar sopars saludables per a adults també s'aconsellen les carns blanques i el peix blanc. Els vegetarians i vegans poden accedir a les proteïnes a través de l'tofu, els xampinyons i llegums com les mongetes o les llenties.
Les amanides són senzilles de preparar i et deixen molt satisfet, de manera que es troben entre les opcions saludables preferides per al sopar. Pots triar entre una gran varietat de verdures de fulla verda. I una varietat encara més gran de productes frescos amb els quals barrejar-(formatge fresc, tomàquet, alvocat, ou dur ...). Les possibilitats de combinació en les amanides són infinites. Si ho desitja, també pots afegir pollastre marinat.
Les mongetes tendres són nutritives i baixes en calories, raó per la qual són ideals per preparar sopars saludables. A l'igual que els espàrrecs i els pèsols, són un excel·lent acompanyament per a la carn i el peix. Pots cuinar les mongetes tendres bullides amb patates, saltejades acompanyades per algun altre aliment o en forma de truita.
El bròquil i el porro també són aliments a tenir en compte per al sopar. El bròquil protegeix el cor i se li atribueixen propietats anticancerígenes. La millor manera de consumir-lo és cru en amanides o cuinat a el vapor. Pel que fa a el porro, es pot consumir farcit, a la planxa o en forma de la clàssica vichyssoise.
notes
Limitar l'ús de sal és molt important. Utilitza espècies en lloc de sal sempre que sigui possible. Hi ha moltes alternatives lliures de sodi que ajudaran a potenciar el sabor dels teus plats, com l'orenga, la farigola, el pebre, etc.
Evita sopar fora més d'un cop per setmana, Ja que en els menjars dels restaurants, aspectes tan importants com les quantitats de sal, greixos i sucres escapen al teu control. Les millors sopars saludables es preparen a casa.