Hi ha moltes raons per renunciar als productes lactis: Intolerància a la lactosa, inflor de ventre, acne, vegetarianisme i veganisme ...
No obstant això, només hi ha una manera de fer-ho i continuar gaudint del menjar, i és trobar-li un bon substitut a cada producte:
llet: Canvia la llet de vaca per llet de soja, ametlles, coco, cànem o arròs. També pots alternar els teus dos o tres varietats favorites. Tingues en compte que la més semblant a la llet de vaca és la de soja.
Mantega: Actualment et resultarà molt senzill trobar mantegues 100% vegetals per untar en les teves torrades, coure galetes o fondre sobre les crispetes.
iogurts: Si prens iogurts per dinar o berenar, busca varietats sense làctics al supermercat. Els més estesos són els de soja. Aquest és un dels canvis que menys es nota al paladar, així que és un bon lloc per començar.
Gelats: Algunes marques han començat a substituir la llet de vaca per la llet de soja o d'ametlles amb excel·lents resultats. Per assegurar-te que és 100% vegetal, busca que posi «gelat vegà», ja que determinats fabricants inclouen proteïnes làcties. Si no, sempre pots preparar tu mateix a casa. És molt més fàcil del que sembla ... i molt divertit per als nens.
Formatge: Trobar alternatives a l'formatge que sàpiguen com l'autèntic és complicat, encara que hi ha algunes marques de formatge vegà bastant bones. Es tracta d'anar provant fins a trobar la que més et satisfaci. Recorda que el pots fer servir en la cuina de la mateixa manera que el formatge normal: pasta, pizzes, sandvitxos, pastissos ...
Xocolata: La majoria de varietats de xocolata negra estan lliures de làctics; simplement comprova l'etiqueta.