El gaspatxo de síndria és un primer plat ideal per als mesos càlids gràcies a el toc refrescant que li aporta aquesta dolça i hidratant fruita que arriba a les botigues amb l'augment de les temperatures.
A més, cal recordar que és altament nutritiu. Els seus ingredients aporten nombroses vitamines i minerals, així com fibra i antioxidants. La següent recepta t'ensenya a preparar aquesta deliciosa sopa freda, La qual sol agradar bastant als més petits, en menys de 10 minuts.
Ingredients
600 grams de tomàquets madurs
500 grams de síndria (sense llavors i tallada a daus)
1/2 cogombre petit (pelat i tallat en trossos grans)
1 gra d'all gran
1 cullerada de vinagre de vi blanc
1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
40 grams de pebrot verd
35 grams de ceba
1 / 2 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre negre
1 cullerada d'oli d'oliva
Alfàbrega acabada d'arrencar per adornar
Preparació
Barreja el tomàquet, els daus de síndria, els trossos de cogombre, l'all, el vinagre, el suc de llimona, el pebrot verd, la ceba, la sal, l'oli d'oliva i el pebre negre en una liquadora.
Quan la barreja estigui suau, assaona a l'gust amb sal i pebre addicional. El teu gaspatxo de síndria ja està llest, però encara queda una última cosa.
Cobreix la gerra i deixa que el gaspatxo es refredi a la nevera durant al menys 1 hora.
A l'hora de servir, aboca en bols o en gots amplis i col·loca sobre una mica d'alfàbrega fresca. Si vols donar-li color i diversió perquè sigui més atractiu per als nens, pots empolvorar per sobre pistatxos picats.