S'ha demostrat que les dietes riques en proteïnes poden conduir a la pèrdua de pes a curt termini, Però ¿són perjudicials per a l'organisme?
Hi investigacions que suggereixen aquestes dietes poden fer més mal que bé a les persones. 34 dones amb sobrepès van participar en un estudi en el qual es va demanar a una meitat de el grup que seguís una dieta de pèrdua de pes típica, la qual contenia una quantitat de proteïna estàndard, ia l'altra una dieta idèntica, encara que amb un 50 per cent més de proteïna del que és habitual.
Els dos grups van aconseguir perdre el 10 per cent del seu pes corporal. No obstant això, el grup d'alta proteïna no va mostrar cap augment en la sensibilitat a la insulina, Un benefici típic de la pèrdua de pes que pot tenir un paper en la reducció de el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.
D'aquesta manera, tot i que va ajudar a aquestes dones a aconseguir les seves metes de pes, la dieta rica en proteïnes les va despullar d'un dels principals efectes secundaris favorables de l'aprimament.
Un altre estudi bastant més ampli realitzat a Espanya va posar sobre la taula encara més dades preocupants sobre els efectes de les dietes altes en proteïnes. Els investigadors van demanar a més de 8.000 homes i dones que apuntessin amb detall la seva ingesta diària de proteïnes. Els que més van consumir no només van ser els que més probabilitats tenien d'augmentar de pes, sinó també de morir de causes cardiovasculars, així com un 48 per cent més de probabilitats de morir de càncer.
En un tercer estudi, se li va demanar a 100.000 dones postmenopàusiques es realitzaran un informe de la seva dieta diària. Els investigadors van descobrir que, a mesura que augmentava la ingesta de proteïnes, es duplicava la incidència d'insuficiència cardíaca.
Cal assenyalar que les proteïnes no són perjudicials, sinó que únicament són perilloses quan s'abusa d'elles, a l'igual que succeeix amb qualsevol grup alimentari. Les investigacions assenyalen que la xifra diària de proteïna més saludable és d'entre 45 i 50 grams, Assegurant-se que no totes són de procedència animal. Les plantes també proporcionen quantitats adequades si es mengen i es combinen correctament.