Els pebrots són un aliment que no són utilitzats com s'haurien. aporten gran quantitat de vitamines minerals fonamentals per a les persones que porten una vida agitada i esgotadora.
Ingredients
- 4 pebrots
- 1 cullerada d'oli
- 1 ½ ceba finament picada
- 400 g de xampinyons picats
- 1 ½ tomàquet, pelat, sense llavors i picat
- 400 g de carn mòlta
- 3 clares d'ou cuites i picades
- 4 tallades de formatge mozzarella
- Sal
- pebre
Preparació
Pren els pebrots i tallar-los a la meitat. Llevar-los la part superior i les llavors. Cuinar en aigua bullint amb sal per 5 minuts.
A part, veu escalfant una olla mitjana amb oli per després afegir-li la ceba, el tomàquet i els xampinyons. Barreja bé tot i afegeix la carn mòlta. Quan s'evapori el líquid, afegeix les clares d'ou cuites. Assaona amb sal i pebre.
Omple els pebrots amb la barreja de carn, i col·loca'ls en una placa per forn per portar-lo a temperatura màxima fins que el formatge es fongui.