Encara que sembli increïble el oli de coco és un dels més saludables que podem trobar al mercat, però, l'oli d'oliva és el més utilitzat en la cuina ja que les seves propietats el fan imbatible.
L'oli de coco és perfecte per cuinar ja que no es torna tòxic amb les altes temperatures. El coco de per si, és un fruit que té grans propietats i és molt beneficiós per al nostre organisme i per això, consumirlo en forma d'oli ens pot resultar molt útil per mantenir-nos saludables.
Tant per cuinar o per utilitzar l'oli amb un cap de bellesa serà el teu millor aliat. A continuació us explicarem d'on ve aquest oli gairebé miraculós i com ho podem consumir.
Procedència de l'oli de coco
Aquest oli s'elabora a partir de cocos frescos pelats i mòlts, Es deixen assecar en armaris especials de baixa temperatura fent que les seves propietats no s'escapin i quedin intactes.
Un cop ratllat el coco es premsa en fred per obtenir l'oli de coco verge extra. Hi ha altres mètodes, però no els aconsellem perquè el resultat no és saludable. Aquest tipus d'oli es pot aconseguir en botigues ecològiques i de productes naturals i biològics.
El seu preu pot ser elevat, en canvi, un pot de 700 mil·lilitres pot durar-nos fins 6 mesos ja que necessitem poca quantitat per cuinar amb ell.
Propietats de l'oli de coco
L'oli de coco es pot transformar amb el fred i la calor, amb la calor es fon i amb el fred es condensa fàcilment, té una consistència semblant a la mantega. Amb aquesta característica ens permet jugar amb ella i realitzar diferents receptes i diferents postres.
És d'origen 100% vegetal i no conté cap altre ingredient afegit. El seu aroma i sabor són molt suaus i és ideal per canviar el sabor dels nostres plats més tradicionals, el gust de l'coco sempre ens recordés a una mica més tropical i exòtic.
Els seus majors avantatges
- Aquest oli és ideal perquè no s'oxida amb les altes temperatures ia més, conservarà sempre els seus nutrients.
- Només l'oli d'oliva i l'oli de coco tenen aquesta característica, per això, els converteix en els més saludables. A més, l'oli de coco ens permetrà donar aquest toc diferent als nostres plats.
- Encara que surti més car, també podem fregir amb aquest oli, perquè no s'adultera i manté les propietats, a més, els aliments absorbeixen menys greix.
- És un oli molt durador, Amb molt poqueta quantitat podem cuinar grans plats, per la qual cosa el seu preu inicial tan elevat pot ser compensat amb el temps.
No dubtis a provar l'oli de coco verge extra, utilitza la teva imaginació i canvia l'oli d'oliva per aquest, notaràs la diferència i el teu organisme també.