Aquestes llavors s'han anat incorporant en multitud de receptes al llarg dels anys, i no és per menys, aquestes petites contenen en la seva diminuta grandària grans beneficis per a la salut, no només són ideals i perfectes per aprimar-se, també per controlar els bons nivells nutricionals de l'organisme.
Són natives de Mèxic, Les cultures asteques i maies les han estat consumint des de pràcticament la seva existència, i no és per menys perquè es tracta d'un superaliment que dota d'energia i bona quantitat d'àcids grassos Omega 3 als que les consumeixen.
Recordem de forma clara i senzilla per què has de donar-li una oportunitat a aquestes llavors, molta part de la població ia les consumeix tindrà alguna raó de ser. A més, molts cuiners ja les estan incorporant en el seu receptes i plats i cada vegada és més habitual veure les llavors de chía en les seves preparacions.
Propietats i beneficis de les llavors de chía
A grans trets veiem que són molt riques en àcids grassos Omega 3 i 6, contenen proteïnes, gran quantitat de fibra, ja que tan sols una cullerada ens dóna 3 grams de fibra soluble, Antioxidants, ferro, calci i potassi. A més de magnesi, manganès, zinc i fòsfor.
- Ens dóna una bona hidratació, La combinació de les llavors amb l'aigua ajuden a regular els electròlits i mantenir un cos ben hidratat. Poden absorbir fins a dues vegades el seu peus en aigua.
- ajuden a perdre pes, Si has agafat uns quilos de més, les llavors de chía són els teus millors aliades, augmenta el volum del que s'ingereix i la sensació de sacietat és més gran i perdura durant més temps.
- Ajuda a regular els nivells de sang i aporta energia. És ideal per als que pateixen diabetis perquè aquestes llavors es digereixen lentament.
Com prendre-
L'ideal és començar el dia amb aquestes llavors, poden afegir-se a multitud de plats, bols de celerales, civada, Afegir-lo a l' iogurt, un amanides, Plats de pasta o arrossos. El seu sabor és molt suau i no interfereix en els sabors de la resta d'aliments. En les begudes també és una bona opció, es poden afegir algunes cullerades de llavors de chía als batuts naturals de fruites, A un got de llet o fins i tot a el cafè.
Això et aportarà un benefici extra pel que fa a vitamines i minerals.