El escaiola és una llavor molt popular a tot el món, que està composta d'una gran quantitat d'enzims i de nutrients coneguts pels seus beneficis que aporten a la salut. El 16,6% de les llavors d'alpiste està formada per proteïnes, essencials per complir diferents funcions en el cos. També aporta 11, 8% de fibres, elements que faciliten els processos digestius.
A més, aquesta llavor conté àcid salicílic i oxàlic i enzims antiinflamatòries que milloren el funcionament de l'fetge, dels ronyons i de l'pàncrees. Des de fa diversos anys, el consum de llet d'alpiste s'ha popularitzat. Es tracta d'un líquid elaborat a partir de la llavor ia través de el qual es absorbeix una gran part de les seves propietats, excel·lents per al cos. Avui anem a compartir les raons per les quals és bo beure la llet d'alpiste, i tots els consells necessaris per saber com consumir-la.
El valor nutritiu de l'escaiola
Els llavors d'alpiste contenen fins a 7 vegades més de potassi que un plàtan i més calci que una tassa de llet descremada.
Mitjana tassa de escaiola a el dia aporta el cos:
- 831.000 mg de potassi,
- 236 mil·ligrams de calci,
- 431 mil·ligrams de magnesi,
- 112 mil·ligrams d'àcid fòlic.
- 100 grams de llet d'alpiste contenen:
- Hidrats de carboni: 55,8 grams.
- Proteïnes: 13 grams.
- Greixos: 5,2 grams.
Els beneficis de la llet d'alpiste
Una bona manera de gaudir de tots els nutrients i dels beneficis d'aquests grans és consumir la seva llet. La llet d'alpiste aporta una quantitat important de proteïna vegetal, ajuda a combatre la retenció d'aigua gràcies a la seva acció diürètica, la seva enzim conegut amb el nom de lipasa estimula la metabolització dels greixos per tal d'eliminar-les de forma natural, conté aminoàcids essencials que faciliten l'eliminació de residus, es recomana per a les persones que pateixen diabetis, gota, úlceres i edemes, redueix els nivells de colesterol dolent i augmenta el colesterol bo.
Gràcies als seus compostos antioxidants, Frena l'acció dels radicals lliures i prevé l'envelliment prematur, controla la hipertensió arterial i prevé les malalties cardiovasculars, purifica l' fetge i els ronyons perquè treballin de manera òptima, milloren la circulació sanguínia, és ideal per prevenir i combatre les infeccions de l' tracte urinari i curar diverses accepcions de la bufeta i dels ronyons. És un gran suport per eliminar la cirrosi, augmentar la quantitat de hepatòcits de l'fetge i desinflamar.