Que sigui amb llet, amb ametlles, amb avellanes, negre o blanc, el gust de l' xocolata és molt apreciat tant per petits com per grans. El seu consum és divers, mentre que alguns s'acontenten amb només menjar algunes unces a la setmana, i altres més llaminers poden comptar amb més d'una tauleta per setmana.
L'origen de la xocolata
El fava de l'cacau procedeix d'un arbre tropical conreat en un clima calent i humit. A Amèrica Central, els maies i els asteques utilitzaven aquest gra, com a moneda de canvi, però la consumien també per fer una beguda amarga. La fava de cacau va ser importada pels primers colons espanyols, però només s'utilitzava de forma terapèutica. Al llarg de segle XIX la fava de el cacau va conèixer el seu major èxit. Van ser els suïssos els que van inventar la premsa hidràulica per extreure la mantega de el cacau, i produir xocolata. el xocolata que avui en dia coneixem.
Els diferents xocolates
El xocolata negre és aquell que conté la major concentració de cacau. Com més alt és el seu contingut, molt més dietètic és. La xocolata és beneficiós a condició de consumir amb moderació. La xocolata blanca, pel seu nom, fa l'efecte que podria contenir cacau, però això no és així. En la xocolata blanca no hi ha cacau com a tal, ja que es compon únicament de mantega de cacau, de llet i de sucre. aquest xocolata és el més gras dels tres.
Finalment, el tercer tipus de xocolata apreciat pels més llaminers és la xocolata amb llet. Com el seu nom indica, està format d'un 14% de matèria seca, 60% de sucre, mantega de cacau, vainilla i finalment 25% de cacau. Aquest xocolata també és força calòric.
¿La xocolata és una droga?
L'anàlisi de l' xocolata demostra que conté un nombre de substàncies psicoactives, és a dir, una substància natural o sintètica que actua sobre el psiquisme modificant el seu funcionament. Dit d'una altra manera, és una espècie de droga.
La presència d'aquestes substàncies psicoactives no és tan important com per justificar un estat real de dependència. Finalment, l'únic que podem dir, és que l'única excusa per menjar xocolata de manera compulsiva, és que som molt llaminers.