La soja és un aliment únic a la natura, Cada dia es van descobrint més productes elaborats arran d'aquest llegum i són molt complets i beneficiosos per al nostre organisme.
La soja prové de Orient, Encara que actualment es consumeix a tot el món per la seva gran aportació nutricional. Una de les millors fonts de proteïna vegetal que pot fins a doblar el nivell de les proteïnes d'origen animal.
Característiques de la soja
Aporta grans quantitats de fibra, minerals i altres substàncies molt saludables que ajuden a mantenir-nos a bon nivell físic i mental. Podem incloure-la de mil maneres diferents en la nostra dieta, el més conegut és: la llet vegetal, els brots i germinats o el tufu.
A continuació veurem les raons principals que destaquem perquè no dubtis cap moment en consumir soja en el teu dia a dia.
- Ajuda a disminuir els nivells de colesterol dolent a la sang.
- Neteja les artèries i elimina el greix i lípids que s'adhereixen a les seves parets gràcies als àcids omega 3, la lecitina i la vitamina E.
- augmenta el colesterol bo.
- Retarda l'envelliment i evita el desenvolupament de patologies cròniques.
- Pot alleujar els símptomes de la menopausa. És ideal per a dones que es troben en aquesta etapa de la vida. S'aconsella consumir un got de llet de soja o alguna porció de tofu 3 vegades per setmana, s'apreciarà el descens de sudoració, fogots i els símptomes derivats de la menopausa.
- Aporta una bona quantitat de calci als ossos.
- Millora la salut cognitiva. Augmenta la memòria i facilita l'aprenentatge.
- És una bona opció si s'és intolerant a la lactosa. La beguda vegetal de soja és saborosa, deliciosa i gens pesada. A més, aporta aminoàcids essencials i calci.
- Per als més hipertensos és una bona opció a tenir en compte ja que ajuda a evitar els nivells alts de pressió arterial. Els omega 3 eviten l'enduriment arterial i l'estrenyiment dels vasos sanguinis.
- Finalment, és perfecte si s'està en una etapa de enfortiment de músculs, S'ha convertit en un aliat per als més esportistes perquè augmenta la massa muscular i construeix millors teixits.
La soja ens aporta energia, vitalitat, a més és un producte saciant, La seva beguda és lleugera i ens ajuda a fer la digestió sense problemes. Si es busca aprimar també és una bona opció, ja que l'energia que ens aporta provoca que gastem més calories i rendim més en les nostres activitats físiques.
És una alternativa perfecta a una dieta vegetariana o vegana ja que cobreix fantàsticament les necessitats proteiques que el cos necessita. Un gran complement alimentari que ens manté saludables i no ens provoca cap mal.