En els últims temps, un renovat entusiasme per la cervesa ha contribuït a destapar-com alguna cosa més que la beguda preferida per veure els partits a la tele. Els matisos que ofereixen les diferents varietats (dolç, amarg, sec, lleuger, pesat, fort i suau) s'estan començant a apreciar cada vegada més. De fet, aquesta beguda alcohòlica, tant industrials com artesanes, ja s'utilitza per potenciar el sabor dels menjars, un terreny reservat fins fa poc únicament per al vi, de manera que assistim a totes llums a un refinament en tota regla de la cervesa.
A més, han sorgit altres usos, com beure-després de practicar exercici per facilitar la recuperació de el cos o afegir-la als guisats, adobs, salses i productes de fleca, però ¿pot formar part la cervesa d'una dieta sana o hem de seguir fent cas a el mite de la panxa «cervesera»?
Els factors nutricionals de la cervesa varien en funció de la varietat que escollim, ja que es preparen amb diferents ingredients, però d'mitjana una cervesa conté 150 calories i 13 grams de carbohidrats, mentre que si parlem de la cervesa light, les xifres baixen fins les 100 calories i els 5 grams de carbohidrats. Això deixa clar que seria una catàstrofe per a la nostra línia de considerar la cervesa com un dels pilars de la nostra alimentació.
Ara bé, sempre que no estiguem intentant perdre pes, no hi ha cap inconvenient a prendre una o dues com a màxim a el dia. Prendre-durant l'aperitiu, per obrir la gana, és una excel·lent idea, tot i que també és fantàstica per acompanyar els plats principals. Aquest hàbit, a més de proporcionar-nos molta satisfacció al paladar, especialment si triem la varietat ideal per a cada menjar, també pot beneficiar la salut del nostre cor, Ja que hi ha proves sòlides que el seu consum moderat és avantatjós per a aquest òrgan.