El Kale o col arrissada pertany a la família de les crucíferes, És una de les plantes amb majors beneficis saludables, Ja que no només són a nivell nutricional, sinó com preventiva de diferents malalties, Entre elles tan greus com el càncer.
Aquí els brindem alguns dels beneficis molt saludables de l'Kale; a saber:
-Salut Cardiovascular
El alt contingut de fibra que posseeix la col arrissada disminueix els nivells de colesterol, Ja que s'uneix als àcids biliars per digerir el greix, estimulant la producció de colesterol en el fetge, Situació que el regula i per tant aquest equilibri és favorable per a la salut cardíaca a l'evitar l'engrossiment de les parets arterials i les seves conseqüències negatives, com el increment de la pressió arterial.
-Desintoxicació
La col arrissada conté isotiocianatos dels glucosinolats, Un compost que intervé en les fases I i II de l'procés de desintoxicació de el cos, així com el seu alt contingut de sofre ha demostrat ser fonamental per estimular la fase II de desintoxicació.
-Vitamina K
El contingut d' vitamina K o vitamina de la coagulació sanguínia, S'avalua a nivell de megadosis al Castell ja que proporciona 1.327% de la RDA en només una tassa, contingut necessari per a la síntesi de osteocalcina, Una proteïna que reforça la composició dels ossos.
La vitamina K també evita l'acumulació de calci en el nostre teixit, Situació que pot conduir a la aterosclerosi, malaltia cardiovascular i accident cerebrovascular, A més de ser essencial per a la síntesi de esfingolípids, un tipus de greix necessari per mantenir la beina de mielina al voltant dels nervis i per tant afavorir el correcte funcionament de l' sistema nerviós.
-Vitamina A
Una tassa de col Arrissada conté més de 192% de la dosi diària recomanada de vitamina A, un dels antioxidants naturals més eficaços per millorar la immunitat, mantenir la salut dels ossos i dents, prevenir la litiasi urinària i afavorir el funcionament dels òrgans reproductors.
-Vitamina C
La Vitamina C o la vitamina de les defenses orgàniques, Es troba en una proporció de l'88%, de la dosi diària recomanada (en una tassa de col), però a més de ser un poderós antioxidant també redueix la pressió arterial, protegeix el sistema immunològic i lluita contra les malalties oculars relacionades amb l'edat, com cataractes i la degeneració macular.
Imatge: Flickr
Em sembla òptim les propietats que conté aquesta planta, és important seguir difonent la seva utilitat com un bon col·laborador en el desenvolupament de la salut
jo visc a llima peru, vaig estar prenent aquesta miraculosa planta als EUA. però en el peru a LIMA on la podria adquirir.
jo l'he estat prenent fa almenys 6 mesos i de veritat és espectacu.
on amb si el kale a Guadalajara
Com és recomanable prendre el kale ?? podrien dir-me si us plau
Realment totes les matí faig la meva batuda amb kale, api i espinacs. La veritat que em sento bé de salut. La setmana passada el doctor em va trobar tots els meus nivells en sang dins dels límits normals, inclusivament l'hemoglobina la tenia a 13,! el que mai! Ah, de vegades canvi els ingredients que acompanyen el kale, per altres verds !!! Però mai ometo el kale !!
vull saber si tambiente neteja la sang i deixen de sortir barbs? I SI ÉS BO PRENDRE UNA GERRA?
gràsies.
JO LA PROBE I EM GUST PENSAVA QUE TENIA MAL GUST SENSE SUCRE, PERÒ NO ESTÀ BONA
grasias
on hi ha kale a peru ??
on puc comprar a Lima ??
És toy confós Qui pogués informar-me quina és la diferència entre col arrissada és a dir rosada o simplement verd
a veritat és meravellosos els resultats !!!!!
Hola a tots
feliç 2017
Kale es troba a les fires orgàniques en diversos districtes de Lima: la Molina, Solc, Miraflores