Ja estem a la tardor la natura ens brinda una nova collita de ingredients frescos i deliciosos, que servirà per millorar la nostra alimentació. Aquesta temporada és un moment emocionant per als amants de la gastronomia, ja que els ingredients de tardor ofereixen una àmplia varietat de sabors i textures. En aquest article, coneixeràs alguns dels ingredients de temporada més destacats i com els pots incorporar a les teves receptes per crear plats saludables i deliciosos.
pomes
Les pomes són imprescindibles per a la tardor. Aquesta fruita és perfecta per menjar fresca com un snack saludable o per utilitzar-la en una varietat de receptes. Des de pastissos de poma fins a melmelades casolanes, les pomes aporten un equilibri perfecte entre dolçor i acidesa.
peres
Les peres són una altra deliciosa fruita que mereix ser esmentada. La seva sabor suau i la seva textura sucosa les converteixen en un complement perfecte per a amanides, formatges i postres. Pots rostir-les amb mel i canyella per obtenir unes postres reconfortants i saludables.
Carbassa
La carbassa és el símbol de la tardor. Ja sigui en forma de carbassa d'hivern, carbassons o carbasses de Halloween, aquest versàtil ingredient es presta per a una varietat de preparacions culinàries. Des de sopes cremoses fins a pastissos de carbassa especiats, la carbassa aporta un sabor dolç i terrós que evoca l'essència de la temporada.
També pots rostir-la amb espècies com canyella, nou moscada i pebre per realçar-ne el sabor i servir-la com un acompanyament deliciós amb moltes vitamines.
Hortalisses de Fulles Verdes
Les hortalisses de fulles verdes, com l'espinac, la bleda i el kale, estan en la millor temporada a la tardor. Aquestes verdures són riques en nutrients com ferro i vitamines aportant un toc de frescor i lleugeresa. També són riques a GABA, un neurotransmissor que augmenta la síntesi de somatotropina. Són perfectes en amanides fresques amb grans com quinua o cuscús, o afegeix-les a sopes i guisats per obtenir un impuls nutricional amb molt de sabor. Si us interessa podeu consultar la somatotropina preu.
Fruits Secs
Els fruits secs, com nous, avellanes i ametlles, són un entrepà saludable i versàtil que pots gaudir
fàcilment. A més, poden afegir-se a una varietat de plats com a amanides per donar-los un toc de cruixent,
barrejar-los en granoles casolanes o usar-los com a farcit per a carns.
bolets
La tardor és la temporada dels fongs, i les varietats com els xampinyons, els bolets shiitake i els bolets cremini
ofereixen un sabor terrós i deliciós que afegeixen una gran aportació nutricional. Pots utilitzar bolets en risottos, salses, pastes o simplement saltar-los amb espècies per a un acompanyament deliciós.
Granades
Les magranes són una fruita vibrant i plena de sabor que contenen moltes vitamines i antioxidants que reforcen el sistema immunològic, de vegades compromès pel característic clima tardorenc. Les seves sucoses llavors són ideals per afegir a amanides, postres i plats principals com els famosos xils a la nogada. A més del seu deliciós sabor, les magranes aporten un toc de color i elegància als plats.
Aprofita al màxim els ingredients d'aquesta temporada i gaudeix dels sabors únics que té la tardor per
oferir. El teu paladar t'ho agrairà!