Si fas eleccions saludables com prendre una amanida per menjar, però comences a apilar-hi els teus toppings favorits, no només no aconseguiràs cap avenç pel que fa a la teva salut, sinó que estaràs fent-li un flac favor a la teva silueta. Els següents són els toppings per a amanides menys saludables:
massa formatge: Encara que pot ser part d'una dieta saludable, no tot el formatge es produeix de la mateixa manera. Si abuses de formatges alts en calories -com cheddar, brie o mozzarella-, faràs que els teus amanides perdin les seves qualitats saludables, convertint-se en pur sodi i colesterol. Aposta per formatges baixos en greix, però mantenint sempre les porcions sota control. Una altra opció és apartar els lactis, substituint-los per alvocats. Si trobes a faltar la salinitat de l'formatge, s'empolvora una mica de sal i pebre sobre el teu amanida.
fregits: Encara que estaria genial que així fos, el menjar fregida no es torna saludable per art de màgia quan es posa sobre un llit d'enciam. En lloc dels típics toppings per a amanides a base de pollastre arrebossat, afegeix alguns trossos de pollastre a la brasa, un ou dur, mongetes o una mica de salmó. Obtindràs les proteïnes, estalviant-te les calories.
guarniments cremosos: Sens dubte, una de les formes més fàcils de multiplicar el nombre de calories d'una amanida. A més de ser rics en sodi i greixos trans, els amaniments per a amanides industrials poden contenir xarop de blat de moro d'alta fructosa. Es pot aconseguir la mateixa textura suau i cremosa amb greixos saludables, com la de l'alvocat. Si el que t'agrada d'ells és el seu sabor potent, prova a afegir una mica de suc de llimona i herbes com l'alfàbrega, la menta o el julivert.
Nota: Encara que és cruixent i té un gust intens, l'enciam iceberg amb prou feines ofereix res, Nutricionalment parlant. La col, els espinacs o la ruca són vegetals de fulla verda molt més nutritius per a les amanides. A més, es venen en brots, que a l'ésser més petits, es poden menjar millor; i mantenen tot el seu sabor.