la xocolata sempre ha provocat gran controvèrsia pel que fa a les calories que posseeix i quant pot engreixar a la persona que el consumeix, però, un consum moderat, com amb qualsevol altre aliment, és beneficiós per a l'organisme.
És molt important saber triar i seleccionar la xocolata, encara que tots tinguin cacau hem de buscar els que posseeixen més de 70% de cacau al seu interior.
La xocolata genera una grata resposta en el nostre cervell, és a dir provocat pel cacau que gràcies a la serotonina i feniletilamina que ens brinda felicitat i energia. És dels primers aliments que es titllen de la llista quan s'està en procés de baixar uns quilos, tot i que és una mala praxi.
No cal deixar de banda la xocolata, aquest es compon de cacau i mantega de cacau que provenen de les seves llavors. A partir d'aquesta base, trobem multitud de xocolates i varietats segons els ingredients que se li afegeixin, llet, fruits secs, sucre, fruites naturals, cereals, etc.
A més, el trobem en diferents formats: Pols, pastilla, líquid, calent, begudes fredes, o com iogurts i mousses.
Quant engreixa la xocolata
És cert que la xocolata té uns nivells de sucre elevats, un dels aliments amb més calories i si es consumeix en excés ens provoca un augment de pes indesitjat. Però s'iguala a el consum massiu de fregits o fruita seca fregits. És normal i lògic que quan s'abusa d'un aliment ric en calories nostre cos reacciona i ens fa engreixar.
La xocolata consumit en estat més pur, sense afegits i amb certa moderació no ens engreixarà. La xocolata negra i pur, de fet, és molt recomanable afegir-lo a certes dietes d'aprimament. Tan sols cal saber triar. Una manera ideal de prendre-ho sense tenir mals pesars és comprar-lo en versió pols, desgreixat i pur. En la botigues ecològiques es troba fàcilment i permet multitud de preparacions, des de qualsevol tipus de pa de pessic, galetes, o és ideal per afegir-lo a la llet descremada.
S'haurà alternar el seu consum amb fruites, fibres, verdures, llegums i cereals per compensar i saciar al nostre organisme. No dubtis a buscar la xocolata la propera vegada que vagis a la compra, un caprici saludable de tant en tant no costa res.