El cafè aràbica és el tipus de cafè més cultivat al món, representant el 70% de la producció de cafè mundial. Els principals països productors de cafè aràbica són Colòmbia, Mèxic, Guatemala, Brasil i Etiòpia. El seu nom procedeix de el fet que primerament va aparèixer al Iemen, a la península aràbiga. Existeixen més de 200 espècies de cafetars aràbiga dels quals els més coneguts són el cafè bourbon i el típica.
El cafè aràbica necessita condicions particulars per créixer correctament. Bones temperatures entre 14 i 24 graus, molta humitat i ombra, i terres d'altes planes. El seu gust és molt fi i té múltiples aromes. Es defineix com un cafè suau, afruitat, perfumat, saborós, i amb certa acidesa.
El cafè robusta
El cafè robusta es conrea molt menys que el cafè aràbica, tot i que és més fàcil de produir. Es conrea a les esplanades, a ple sol i amb temperatures molt càlides, i és molt resistent i robust, d'aquí el seu nom. Principalment es conrea a Indonèsia, en Uganda, A Costa d'Ivori, a l'Índia i al Vietnam.
Si és més fàcil de conrear que el cafè aràbica, Per què està menys estès? El cafè robusta és menys aromàtic i molt més amarg que el cafè aràbica, i conté molta més cafeïna. És el cafè utilitzat per als expressos, I moltes marques de cafè utilitzen una barreja de cafè aràbica i de cafè robusta.
El cafè turc pot ser molt exòtic per a aquells que abans no ho han provat, però la veritat és que aquest mètode de preparació de el cafè s'efectua en la majoria dels països de l' Medi Orient. En tot cas, el cafè és una deliciosa beguda que a més del seu gust particular presenta múltiples beneficis demostrats per a la salut. Avui dia és possiblement la beguda més consumida en tot el món, per alguna cosa serà ...