Si busques aconseguir un cos més saludable aquest any, reemplaçar el sucre blanc per un edulcorant menys processat és una de les claus, especialment si ets dels que beu bastant cafè o te o prepara habitualment galetes i altres creacions de rebosteria a casa.
L'estèvia és un dels substituts de l'sucre més estesos, Però si ho has provat i no t'agrada el seu sabor, has de saber que hi ha altres opcions amb les que declarar-li la guerra a l'sucre ... i aquí t'expliquem quins són:
El sucre de coco es fabrica a partir de la saba de l'cocoter. Presenta més textura que el sucre blanc, encara que és molt menys dolça, mentre que el seu sabor és lleugerament encaramel·lat. Si t'agraden els dàtils, et alegrarà saber que també es fabrica un sucre a partir d'aquest aliment, el qual es deshidrata i es cristal·litza per a aquest propòsit. Però compte amb abusar, perquè és ric en calories.
El xarop de yacón s'ha inclòs amb èxit en dietes d'aprimament, ja que té menys calories (al voltant de 7 per culleradeta) que altres edulcorants. Es tracta d'un xarop espès amb gust de melassa. Continuant amb els xarops, una altra opció que trobaràs a les botigues és el xarop de sorgo, ideal per a la rebosteria i ruixar fruita fresca causa de la seva agradable dolçor.
Finalment, tenim el xarop d'atzavara, Un líquid de color ambre amb molts detractors, però, que a l'ésser molt dolç, permet utilitzar menys quantitat que d'altres edulcorants, amb el consgiguiente estalvi de calories.