Croquetes de Llegat ibèric

receptes amb llegat ibèric

Les croquetes sempre són un d'aquests aperitius que no poden faltar. Perquè sempre són tot un triomf ia la gran majoria els encanta. Admeten tot tipus d'ingredients però avui, apostem pel llegat ibèric en forma de pernil d'alta qualitat. que li afegeix nombrosos beneficis a tenir en compte.

Pel que si ajuntem el pernil i les croquetes, Tindrem una combinació més que explosiva a la nostra taula. Perquè un capritx com aquest sí que ens ho podem donar. Vols triomfar davant els teus convidats? Llavors no dubtis en seguir els passos que aquí us mostrem.

Ingredients croquetes de llegat ibèric per a 4 persones

  • 50 grams d'oli d'oliva (encara que pots utilitzar mantega si així t'agrada més)
  • Una ceba petita
  • 75 grams de farina
  • 250 grams de pernil ibèric
  • 1 litre de llet
  • Nou moscada a gust
  • 2 ous
  • Pa ratllat i farina per arrebossar les croquetes
  • Sal
  • Oli per fregir.

Preparació

Croquetes de llegat ibèric

Les croquetes de pernil tenen una preparació d'allò més senzilla. En primer lloc, posem una paella a foc amb l'oli o la mantega segons el que hagis decidit. Has escalfar una mica l'oli o esperar que la mantega estigui totalment fosa. En aquest moment, afegiràs la ceba que has de picar molt fina. La anem a ofegar, de manera que haurem d'anar remenant durant uns minuts.

Quan la ceba obtingui aquest toc transparent, és el moment d'afegir el pernil ibèric, Que haurem tallat en petits trossos. Si prefereixes un altre producte similar, has de saps que el llegat ibèric al tall anglès compta amb una varietat i un sabor únics que has de assaborir. Però potser per a futures receptes i menús. Mentrestant, ja tindrem a la paella tant la ceba com el pernil als quals els hi afegirem la farina i deixarem cuinar uns 6 minuts, aproximadament. El que necessitem és que la farina perdi el seu sabor, però sí aporti consistència a el resultat.

Passats aquests minuts, és el moment d'afegir la llet i remoure en tot moment. Notarem com es va evaporant i tornarem a fer una mica més. A l'estar remenant bé, evitarem que es formin els grumolls. Quan ja tinguem una massa no massa enganxosa però ni tampoc solta de el tot, és el moment de provar de sal, afegir la nou moscada, remoure un cop més i apagar el foc. Trobarem la massa en una font ben estesa i la deixem refredar. Quan ja estigui freda, la portarem a la nevera.

Pots deixar diverses hores o bé, fer aquesta preparació a la nit i esperar fins al dia següent. Per finalitzar el plat, haurem de prendre racions de la massa i fer una bola amb elles o bé, donar-los forma allargada, segons la teva preferència. Quan les tinguis, les passes per farina, ou batut i pa ratllat. Les vas col·locant en una paella amb oli calent i s'aniran fregint en petites tandes, perquè el resultat sigui més positiu. Ja podràs gaudir d'un sabor únic!

Beneficis de l'pernil llegat ibèric

El llegat ibèric Hipercor te la opció de provar altres productes amb una alta qualitat. Però avui ens centrem en el pernil que és tot un article imprescindible en la nostra vida. En aquest cas, sumat a un dels plats o tapes per excel·lència, recreen un dels grans menjars. Però, quins són els seus grans beneficis?

Cal dir que els greixos de l'porc ibèric compten amb més àcid oleic que els altres. Això fa que el resultat de la seva pernil sigui més beneficiós en el colesterol. Fent, per tant que el bo s'elevi. Consumit un parell de vegades a la setmana o fins i tot tres i en petites quantitats, és una aportació totalment beneficiós per a la nostra salut. A més, compta amb proteïnes i sense oblidar-nos de les vitamines B1, B6, B12 i E. Els minerals també són presents en el llegat ibèric des d'on destaquem tant el ferro com el coure o el calci i el zinc. Encara estàs dubtant si introduir-ho a la teva dieta o no?


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.