La civada ha anat agafant popularitat al nostre país des de fa un parell d'anys i no és per menys, és un cereal dels més consumits de el món atès que les seves qualitats la converteixen en un súper aliment.
És un aliment que et brinda d'energia raó per la qual es va convertir en l'aliment clau per alimentar pobles i civilitzacions senceres.
composta per hidrats de carboni, nutrients, proteïnes d'alt valor, ferro, fòsfor i vitamines és molt més ric que els cereals comuns que trobem al supermercat.
La civada compta amb grans avantatges per a qui la consumeix, és un cereal d'un sabor molt suau i molt volàtil, pot combinar-se amb altres aliments i es pot cuinar sense problemes.
Molts experts recomanen prendre civada a primera hora del dia, durant l'esmorzar, aporta grans quantitats de nutrients i dóna sensació de sacietat al llarg de tot el matí. Evita així els pica-pica innecessaris.
Propietats de la civada
Com comentàvem és un dels millors cereals que podem trobar, a continuació t'explicarem seves grans propietats:
- Un cereal recomanat per a totes aquelles persones que pateixen de diabetis perquè a l'tractar-se d'un aliment que brinda d'energia no fa que augmenti el sucre en sang bruscament, sinó que propicia a la crema de calories i de sucre.
- Suavitza la mucosa gàstrica, Manté un bon trànsit intestinal causa de la fibra soluble i insoluble.
- És un diürètic natural, Redueix la quantitat de líquid en l'organisme proliferant la pèrdua de pes.
- Regula el metabolisme.
- Els metges recomanen consumir civada durant l'embaràs i la lactància, perquè augmenta les vitamines i els minerals en la llet materna.
- Protegeix de l'arteriosclerosi, L'infart i la hipertensió. La civada posseeix àcid linoleic i gran quantitat de fibra que fa que el colesterol no passi a l'intestí.
Dieta de la civada
Per notar els beneficis sorprenents de la civada et deixem a continuació unes pautes per seguir una alimentació sana i basada en aquest deliciós cereal.
Un dels primers resultats que notem després de fer aquest règim és la reducció del nostre ventre, ens deshinchamos i se'ns marcarà molt més la nostra cintura.
Aquesta dieta t'ajudarà a depurar l'organisme eliminant així totes ls substàncies tòxiques i els greixos nocives, com és el colesterol o el sucre.
Per què fer aquesta dieta
- Es pot baixar entre 3 i 5 quilos en tan sols 10 dies, La qual cosa és una motivació més que suficient com per donar-li una oportunitat.
- La civada en si és un cereal complet, Amb gran quantitat de nutrients i baixos nivells calòrics. T'ajuda a saciar la gana ia mantenir a ratlla l'ansietat.
Abans de començar la dieta tingues en compte els següents paràmetres:
- Has d'escollir un dia per començar que no sigui una data molt llunyana perquè com més aviat comencis abans notaràs els resultats.
- Tingues a mà sempre flocs de civada fresca. Un aliment molt senzill de trobar en qualsevol supermercat.
- El objectiu de la dieta és eliminar i desintoxicar l'organisme, Reduir les quantitats ingerides i cremar més quantitat d'aliments i energia per llevar-se aquests quilos de sobre.
- Cal beure molta quantitat d'aigua ja que la civada juntament amb el líquid fa que s'infli i tripliqui la seva grandària.
Dinar permesa durant el període de la dieta:
Aquesta dieta ha d'estar acompanyada de gran quantitat de vegetals, fruites, verdures, fruits secs, llavors, brous de verdures, formatge fresc, pastes integrals i infusions.
Aquesta dieta està prevista per realitzar-la durant a el menys un mes. No és una dieta agressiva, sinó que es va perdent pes saludable i de forma eficaç, evitant la rapidesa per no patir el temut efecte rebot.
Preparació diària de la civada
Barrejarem 3 cullerades de civada amb una tassa d'aigua freda o calenta o si es prefereix amb llet desnatada o llet de soja. És preferible no afegir res a la barreja. Deixar reposar la civada amb el líquid seleccionat.
Esmorzar continental
prendre un got d'aigua tèbia amb suc de llimona acabat d'esprémer, 30 minuts després esmorzar una peça de fruita i més tard el preparat de civada.
Mig dia
Una amanida fresca de vegetals variats, Api, enciam, bròquil, espinacs, etc. Amanida amb oli d'oliva verge, vinagre o llimona i una mica de sal.
dinar
Dinar lliure però amb moderació, Carn, peix, un sandvitx de tofu, sopa de vegetals, etc. Res de fruites ni sucres, ni cap postres dolces.
berenar
Passades dues hores pots tenir un refrigeri dolç com una fruita o una barretes energètica.
sopar
El sopar serà 3 cullerades de civada al costat d'una mica de llet, suc o aigua. Si sents fam pots prendre més civada, però res més. Pot resultar a el principi complicat canviar els nostres hàbits però amb el temps el cos s'acostuma i notaràs uns beneficis sorprenents. No deixis de donar-li una oportunitat.
Com preparar llet o aigua de civada
La llet de civada és una riquíssima llet vegetal nutritiva i molt senzilla de digerir. La diferència que hi ha entre la llet de civada o una altras llets vegetals amb la llet de vaca és que a aquestes no se'ls afegeix res de llet animal, pel que són perfectes per a totes aquelles persones intolerants a la lactosa o volen variar una mica la seva alimentació.
El gust de la civada és molt suau, a continuació us deixaré una recepta una mica més sofisticada ja que afegeix a part de aigua i civada, dàtils i extracte de vainila.
Aquesta aigua de civada afavoreix la flora intestinal, És molt saciant i gràcies a les propietats de la pròpia civada ajuda a combatre i reduir el colesterol dolent. Aporta carbohidrats, greixos i proteïnes beneficioses.
És molt rica en les vitamines de el grup B, conté ferro, sodi, potassi, magnesi, Coure, zinc, omega 6 i oligoelements.
aquesta llet es pot utilitzar tant freda com calenta, És ideal per cuinar i és totalment intercanviable per la llet de vaca per a qualsevol recepta. Un cop feta la barreja es pot conservar de 4 a 5 dies a la nevera.
Ingredients
- 40 grams de civada
- 6 dàtils desossats (opcionals)
- 1 litre d'aigua
- 1 cullerada d'extracte de vainilla (opcional)
Preparació
- Deixem la nit anterior la civada en un recipient i cobrim amb aigua.
- Colem la civada i la tirem al nostre robot de cuina al costat de la resta d'ingredients. Batem fins que la barreja sigui homogènia i deixem reposar durant una hora a la nevera.
- Colem la llet de civada amb una malla fina o una gasa, per separar bé el líquid de les restes de civada que hagin pogut quedar.
Un cop separades les dues parts estarà perfecta i llista per prendre.
Informació nutricional de la llet de civada:
Una tassa de 250 ml té 169 kcal, greixos 0,8 g, carbohidrats 41,7 g, sucres 31,1 g, sodi 10,7 mg, fibra 4,2 y proteïnes 2,5 g per cada tassa de 250 ml.
¿La civada ens fa engreixar?
Hi ha certs estudis que posen en el punt de mira la civada si és o no un aliment que ens fa agafar pes sense desitjar-ho. Consumir en grans quantitats sí que pot fer que agafem pes. Si s'introdueix la civada en la nostra dieta i no realitzem exercici físic pot augmentar els nivells de glucosa, cosa que pot ser beneficiós per als que busquin adquirir uns quilos de més però no per a aquells que busquen el contrari.
A l'tractar-se d'un cereal pot fer-nos agafar pes, Però, si es pren com a mesura per saciar la nostra gana i per omplir-nos d'energia durant el matí no es notarà res en absolut un augment de pes.
Tots els aliments engreixen si es abusen d'ells, I igual passarà amb la civada.
la civada és molt rica en fibra i nutrients, Sadollen nostre estómac i ens ajuda a menjar menys. Per això, s'aconsella sempre consumir-la en dejú. L'aigua de civada, és una beguda que t'ajudarà a menjar bé i evitar picar innecessari entre hores, un dels factors que ens fan agafar pes, el menjar entre hores.
A més de saciar, posseeix grans propietats per a l'organisme com la reducció de l'colesterol dolent. Depura el cos, és un bon antioxidant i actua com rejovenidor de la pell, Redueix les arrugues.
com a conclusió
Direm a manera de conclusió que aquest cereal és un súper aliment, un aliment bàsic en totes les dietes de totes les parts de món. És consumit diàriament per milions de persones i vist aquesta dada és impossible que tanta gent estigui en un error.
Les millors propietats de la civada
- aporta sacietat
- Prevé i alleuja el restrenyiment ocasional
- Facilita el trànsit intestinal
- Manté el colesterol a ratlla
- Prevé certs tipus de càncer
- Ajuda a l'organisme a crear teixit nou
- manté el nostre sistema cardiovascular en bons nivells saludables
- Aporta vitamines B1, B2 i vitamina E
- Carbohidrats, fibra i aminoàcids essencials
- Magnesi, zinc, calci, potassi i ferro.
Com es pot comprovar la civada no deixa indiferent a ningú, Ens aporta grans beneficis. Podem consumir-la de mil maneres, sola amb un got de llet, fer una pròpia llet de civada, fer algunes postres o barrejar-la amb els nostres cereals.
Hola, voldria saber com és que la civada ajuda a netejar els intestins. Escolti per ahi que gràcies a la civada podis netejar l'organisme i és un aliment molt bo. Veritat?