El desaprofitament d'aliments està fent molt de mal a l'planeta. Cada vegada som més persones, i la Terra ofereix uns recursos limitats. Les economies familiars també surten perjudicades, ja que llençar menjar a les escombraries és un luxe que, a el cap de l'any, suposa una gran despesa. Si vols lluitar contra aquest problema, segueix aquests consells d'emmagatzematge dirigits a la verdura, el pa, les llimones i l'alvocat.
Emmagatzema la verdura correctament: Veus com els espinacs i altres verdures s'espatllen a la nevera només uns dies després de comprar-les? Mantén fresques i cruixents durant més temps ficant-les en una bossa hermètica folrada amb un tovalló de paper.
Congela la verdura: Si penses que no aconseguiràs menjar-te aquesta col arrissada o aquest grapat de ruca abans que es posi dolent, congélalos més aviat possible. Pots picar-i introduir-les en bosses de congelació o triturar-les i omplir una safata de glaçons de gel amb elles. Si empres aquest últim truc, tindràs un recurs perfecte per als teus sucs verds.
Salva l'altra meitat de la teva alvocat: Quan no ens mengem tot l'alvocat (l'aconsellable és 1/4 per menjar), la meitat sense utilitzar es posa marró. Però hi ha un truc molt senzill que et permetrà conservar un alvocat obert durant dies. Simplement deixa l'os en la meitat que no et vas a menjar, embolica'l en paper d'alumini i a la nevera.
Llimones en aigua: Les llimones produeixen floridura massa ràpid. La bona notícia és que hi ha una manera molt millor de guardar-que simplement posar-los a la nevera o deixar-los sobre algun recipient al taulell. Introduir-los en un bol ple d'aigua els manté frescos fins a tres mesos. I si vols allargar la vida dels teus llimones més encara, congela la pell i el suc per separat.
Congela el pa: Hi ha poques coses tan frustrants com anar a fer-se un sandvitx a la nit i comprovar que el pa té floridura. Preveuen aquesta situació, congelant. El frigorífic és un gran aliat contra el malbaratament d'aliments. Treu-li partit.