A dia d'avui moltes persones han començat a consumir llet sense lactosa i no són intolerants a la lactosa en si. No hi ha problema en fer-ho ja que aquest tipus de llet és ideal per al nostre organisme, els beneficis poden ser per a la gent amb aquesta intolerància com per als que no la pateixen.
La lactosa és el sucre present en totes les llets d'origen animal, fins i tot la llet materna la posseeix. Depenent de la procedència de la llet variarà la quantitat de lactosa en unes o altres, la llet de vaca, cabra, ovella o búfala el contingut de l'sucre variarà.
Les persones que pateixen intolerància s'han d'eliminar aquesta substància de la seva alimentació, Han de fixar-se bé en el seu etiquetatge per no comprar llets que segueixen tenint algun percentatge de lactosa, d'altra banda, els formatges i els iogurts han de ser restringits en la seva dieta. En moltes ocasions, les persones amb una forta intolerància opten per realitzar-llets vegetals casolanes per assegurar-se que l'esmorzar de cada matí els senti bé, o sinó, en els supermercats ja ofereixen altres alternatives com la llet de soja, d'avellanes, civada o arròs que són delicioses opcions per fer fora el cafè.
Com és la llet sense lactosa
Aquest tipus de llet és una llet normal, tan sols se li ha extret el seu sucre. Posseeix els mateixos minerals, vitamines, proteïnes i enzims. Vegem quines són les seves característiques més comunes.
- Encara que no tingui el sucre, hem de recalcar que aquest tipus de llet engreixa igual que la resta. Si estàs a dieta per perdre greix i vols reduir les teves calories, hem de triar llet desnatada o baixa en greixos.
- És molt més digestiva que la llet normal. Si comences a consumir de manera habitual i no ets intolerant no apreciaràs el canvi amb la llet sencera, però, si paties de malalties començaràs a sentir-te millor.
- No serveix per controlar el restrenyiment. Si tens dificultats per anar de ventre no has de canviar el tipus de llet que consumeixes per la llet sense lactosa, ja que aquesta no ajuda en aquest sentit. No obstant això, pots provar per prendre llet que porti més quantitat de fibra vegetal per donar-te aquest empenteta que necessites.
- Si el teu nadó té problemes per digerir la lactosa no hi ha problema, es poden aconseguir llets maternes sense lactosa. Alguns nadons poden tenir problemes i és el pediatre el que aconsella canviar a aquest tipus de llet.
Actualitat
En l'actualitat moltes persones consumeixen llet sense lactosa sense necessitat, molts pensen que és més una moda que una veritable intolerància, molts estudis de nutricionistes aconsellen reduir la quantitat de lactis en l'edat adulta, aquesta pot ser una raó de pes per canviar el tipus de llet o bé, deixar de consumir tants iogurts.
La intolerància pot arribar a afectar a la llarga a les parets de l'aparells digestiu i fer que l'absorció d'altres nutrients no sigui possible. Per això, cal estar atent si realment s'és o no intolerant a la lactosa.