En l'actualitat la gelatina es va convertir en un aliment molt utilitzat a causa de que és ric, nutritiu i especialment per que és natural. Aquesta compost per una gran quantitat de proteïnes, sals minerals i aigua, és important remarcar que no conté additius ni conservants i és lliure de purina i colesterol.
La gelatina s'obté de matèries primeres animals que contenen col·lagen, és molt fàcil de preparar, digerir i l'organisme humà la descompon completament. Si incorpores a la teva dieta et ajudés a millorar l'estat dels teus ossos, cabell, lligaments, pell, tendons i cartílags, i ajuda a prevenir l'osteoporosi i l'artrosi gràcies als aminoàcids que aporta.
Ara bé, diferents usos de la gelatina:
»Com gelatina comestible.
»Per a la preparació de cosmètics.
»A la rebosteria.
»En aliments com iogurt, postres, crema i budines.
»En l'elaboració de llaminadures.
»En la preparació de medicaments, per recobrir i protegir-los.
hola, tinc problrmas amb els cartilagos de la rodilla.que quantitat diària he de comer.soy esportista habitual i tinc 39 anys.
gràcies
la gelatina és deliciosa i si és veritat que conté col.lagen de ahera per endavant la consumiré amb mes continuïtat