Els pastanagues permeten multitud de variants respecte a la cuina, aquest vegetal ataronjat pot ser consumit tant cru com cuinat de mil i una manera.
Són molt recomanables per a introduir-les en la nostra dieta setmanal perquè posseeix gran valor nutricional. Estan carregades de betacarotè el culpable que els fa tenir aquest color tan cridaner.
A part de l' betacarotè, Si les consumim dotarem al nostre organisme de vitamina A, C, B1, B2, B3, B9, C, E, K, així com potassi, ferro, calci, fòsfor i manganès.
Gràcies a la seva fibra dietètica ajuda als problemes de l'intestí, el restrenyiment ocasional i ajuda a desintoxicar l'organisme. La pastanaga no té greixos pel que el seu valor calòric se situa en un índex molt baix, 100 grams de pastanaga posseeix tan sols 40 calories.
D'infants beneficis de les pastanagues
Són els vegetals que ajuden a prevenir l'envelliment de la pell prematura, gràcies a la vitamina A, té cura la nostra salut per dins i per fora. Molts cosmètics destinats a la cura de la pell posseeixen sempre essència de pastanaga perquè promouen la bona salut corporal.
A més, evitar les malalties directament relacionades amb el cor i el càncer de còlon o pulmó. I com no, les pastanagues són conegudes per mantenir una bona salut ocular, ens ajuda a protegir la visió i augmentar-la durant la nit.
Cal tenir en compte
Un excés de pastanagues pot provocar-nos patir carotenodèrmia, Pot aparèixer en els palmells de les mans, plantes dels peus o altres àrees de el cos. Aquest pot donar-se pels alts nivells de carotè en l'organisme, la sang aniria carregat d'això, si es veu que es pot patir és recomanable deixar el consum d'aliments rics en betacarotè perquè vagi desapareixent gradualment.
Quan tenim molta quantitat de La vitamina A en l'organisme, pot provocar nàusees, vòmits, mal de cap i marejos.
Per aquesta raó, hem de controlar el consum, tots els aliments són bons i cadascun ens aporta una sèrie de vitamines i minerals necessàries per al bon funcionament de l'organisme, però, no hem de posar en perill la nostra salut per abusar d'algun aliment.