Ingredients:
180 g pit de pollastre cuita, desossada, sense pell en glaçons
4 tasses d'enciam romana partida en trossos grans
2 cdas de formatge parmesà ratllat
4 cdas de vinagre blanc
3 cdas d'aigua
3 cditas d'oli d'oliva
1 cdita de suc de llimona
¾ cdita de mostassa Dijon
12 crutones de pa dietètic torrat
2 grans d'all picats
pebre negre
Preparació
Pren un recipient i afegeix el pollastre, l'enciam i el formatge parmesà. Barreja bé. Ara afegeix el vinagre, aigua, oli, suc de llimona, pebre, mostassa i all chancado.
Escampar els crutones sobre i llest, a dinar.