Els aliments rics en iode t'ajudaran a proporcionar al teu cos la quantitat necessària d'aquest mineral. El iode és fonamental per al correcte exercici de diverses funcions altament importants.
Però de quines funcions es tracta? Descobreix per què serveix el iode, com obtenir-lo a través de l'alimentació i què pot succeir si no es pren el suficient:
El paper de l'iode en el cos
El teu cos necessita iode per poder produir hormones tiroïdals, Com la tiroxina i la triiodotironina. Aquestes regulen el metabolisme i són fonamentals per al desenvolupament cerebral.
Atès que exerceix un important paper en el desenvolupament dels sistemes nerviós i esquelètic, aconseguir suficient iode és clau durant tota la vida, però especialment des de la fase de l'fetus fins a l'adolescència.
Com aconseguir iode
S'estima que les persones adultes sanes necessiten 150 micrograms de iode diaris. A causa de que la deficiència de iode pot ser fatal per al desenvolupament de el cervell, la quantitat diària recomanada augmenta a 220 mcg i 290 mcg durant l'embaràs i la lactància, respectivament.
Et preocupa no estar consumint el suficient iode? A causa del seu contingut en aquest mineral, si consumeixes regularment els següents aliments hi ha moltes probabilitats que els teus nivells siguin els adequats.
sal iodada
La sal forma part de l'alimentació de la majoria de persones, raó per la que és la forma més senzilla d'aconseguir iode. Si això, has d'assegurar d'utilitzar sal iodada en lloc de sal normal per cuinar a casa. La iodació de la sal és una estratègia que ha ajudat a reduir la deficiència de iode i les seves conseqüències (com el cretinisme i el goll) entre la població.
algues
Ingerir verdures marines ajuda a mantenir uns bons nivells de nombrosos de minerals essencials, incloent el iode, en el cos. A més, són molt baixes en calories i cada vegada són més presents en supermercats i restaurants occidentals. Els següents són alguns noms d'algues que val la pena tenir en compte:
- nori
- dulse
- kombu
- wakame
- arame
- hijiki
Peix i marisc
Una altra forma que té el cos d'obtenir iode és a través de la ingesta de peix i marisc. En general, tots els aliments que procedeixen de la mar et proporcionen iode, Des de les gambes fins els palets de peix, passant pel bacallà. Aquesta és la raó per la qual les persones de les zones costaneres (que tendeixen a menjar més peix) solen tenir uns nivells de iode més alts.
lactis
La llet i els seus derivats (iogurt, gelat, formatge ...) també posen el seu granet de sorra en el que als nivells de iode es refereix. No obstant això, es recomana que els lactis de la dieta siguin baixos en greix per prevenir el sobrepès i l'obesitat.
cereals
El pa de sègol, la civada, el pa blanc i l'arròs es troben entre els cereals que més iode aporten.
Fruites i verdures
Tot i que no aporten tant com els aliments procedents de la mar, també és possible aconseguir iode a través de fruites i verdures. considera incloure espinacs, cogombre, bròquil i prunes seques en la dieta.
Més aliments rics en iode
Els ous, la carn vermella i els embotits són altres aliments que aporten iode. No obstant això, això no vol dir que siguin saludables. De fet, s'aconsella limitar la seva ingesta.
Suplements
El metge pot recomanar prendre suplements en cas que fer canvis en la dieta demostri ser insuficient a l'hora d'assolir uns nivells saludables de iode. No és aconsellable prendre'ls pel teu compte, ja que l'excés de iode pot tenir els mateixos efectes adversos que la seva manca.
Deficiència de iode
El risc de deficiència de iode és més alt en persones que segueixen dietes veganes i lliures de làctics. Atès que impliquen una retallada dràstica en la ingesta de sal, les dietes per tractar la hipertensió arterial o malalties de cor també poden conduir a una falta d'aquest mineral.
No prendre suficient iode pot causar goll i hipotiroïdisme, Així com problemes durant l'embaràs. El goll és un engrandiment de la glàndula tiroide. Un dels seus símptomes és la inflor de coll. Aquesta situació provoca dificultat per empassar i fins i tot respirar. Per la seva banda, els senyals d'hipotiroïdisme inclouen augment de pes sobtat, fatiga, pell seca i depressió.
maternitat
Els nounats poden patir una sèrie de problemes per culpa de la manca de iode, Raó per la qual cal que les dones prestin atenció als seus nivells durant l'embaràs i la lactància. La manca d'aquest mineral és la principal causa de retard mental pot prevenir al món. Es considera que el CI de les persones pot reduir-se fins a 15 punts, fins i tot quan es tracta d'un dèficit lleu. El nen també pot presentar hiperactivitat o néixer de forma prematura o amb baix pes a causa d'aquesta situació.