El iode és necessari per al bon funcionament de l'organisme, però, cal però en petites quantitats. Per aquesta raó, en moltes ocasions tenim dèficit d'ell perquè poques persones ens fixem en el seu consum específic.
Aconseguir una aportació adequada en la nostra dieta és una tasca difícil, és un problema de salut pública en molts països subdesenvolupats, és una de les principals causes de retard mental infantil. Per això, no es tracta d'una petita deficiència, sinó que pot esdevenir un problema molt greu.
el iode no es troba fàcilment a la Terra, Per aquesta raó, també és complicat consumir-lo, les pràctiques dels cultius de verdures s'han anat modificant al llarg dels segles i es creu que a dia d'avui, els cultius no aporten tant iode com abans.
També es creu que en la societat actual amb la gran ingesta de sucres i carbohidrats fa que necessitem més quantitat de la deguda per contrarestar.
La quantitat que necessitem consumir de iode diàriament varia depenent de l'edat i gènere, com sabem, els homes i dones solen tenir diferents necessitats fisiològiques, així com els nens o els més grans.
- De 0 a 6 mesos: 110 mcg
- De 7 a 1 any d'edat: 130 mcg
- Nens d'1 a 8 anys: 90 mcg
- De 9 a 13 anys: 120 mcg
- Adolescents i adults: 150 mcg
- dones embarassades: 220 mcg
- dones lactants: 290 mcg, S'ha de subministrar amb suplement si es veiés necessari
Aliments rics en iode
Aconseguir l'objectiu diari de iode no és tasca complicada si sabem quines són les millors fonts per a aconseguir-ho. incorporant els aliments que us expliquem a continuació, podràs reduir el consum de sal, fins i tot podràs deixar d'utilitzar-lo i assaonar els teus aliments amb major consciència de salut.
productes marins
Destaquem el marisc en general, peixos blaus i algues marines. Bacallà, verat, tonyina o sardines són una molt bona opció. Destaquem de peix blanc el llenguado.
Els algues s'han posat de moda i moltes d'elles porten amb si molts beneficis, destaquem el kelp que conté 200 mcg en 100 grams de producte, És a dir, més de 10 vegades la quantitat diària recomanada.
El musclo, les gambes o els llagostins també són una rica opció. Si t'animes amb els olis de peix com a complement nutricional, també estaràs ajudant al teu organisme a tenir bona dosi de iode.
Verdures i vegetals
Per aconseguir el iode de les verdures haurem de ser més selectius i optar per les produccions ecològiques, Ja que la industrialització en els camps de cultiu empobreix el sòl i no deixa grans quantitats de iode.
destaquem el all, la patata, ceba, enciams variats, créixens, remolatxa, tomàquets, bledes i espinacs.
Els llegums també, igual que els fruits secs que contenen grans quantitats de minerals. Encara que no es tracti d'un fruit sec en si, destaquem el cacauet.
Els nabius vermells, Es porten el premi a què més iode ens aporta, una ració de 75 grams podem aconseguir 200 mcg, ideal per consumir un cop a la setmana. La pinya o la taronja també poden ajudar-te a augmentar la dosi.
Productes origen animal
destaquem els ous, productes làctics com el formatge o el iogurt que són els que major proporció tenen. Afegim un petit llistat de les quantitats de iode que ens aporten els següents aliments:
- Marisc: De 200 a 300
- Musclos: 130
- Bacallà: 120
- Gambes: 130
- Verat: 75
- Sardina i salmó: 30 a 35
- Llenguado: 15 a 20
- Llegums, pastanagues i bròquil: 10 a 15
Quins són els símptomes de la manca de iode
Com podem comprovar la manca de iode en el nostre organisme és un dels problemes mundials dins el sector de l'alimentació. El dèficit pot ser perillós en dones embarassades i en els nadons. La producció moderna de l'agricultura afecta les collites i als recursos de minerals.
Els símptomes que podem experimentar són molt variats, Per saber si tenim deficiència pren nota dels següents símptomes que poden aparèixer després de la manca d'aquest mineral.
- Creixement de la tiroide.
- Depressió o ansietat.
- Retard mental en els casos més extrems, sol aparèixer en els nens.
- Hipotiroïdisme fetal.
- Autisme.
- Funcionament lent de el cervell
- Metabolisme lent.
- Augment de pes.
- Restrenyiment.
- Sistema immune debilitat.
- Probabilitat de patir refredat i grip.
- Inestabilitat emocional: ansietat, estrès, depressió.
- Dolors musculars.
- Aparició de quists en els pits.
- Minva la desintoxicació de l'organisme.
- Funcionament incorrecte de la tiroide.
- Problemes de memòria.
- Sensibilitat a l'fred.
- Caiguda de cabells.
- Ungles trencadisses.
- Pell seca.
- Reaccions al·lèrgiques.
Aquests són algunes de les causes que podem patir si el nostre cos no rep la quantitat suficient de iode, nosaltres des d'aquí aportem la informació suficient perquè això no succeeixi. Si sents alguns d'aquests símptomes, o acumules alguns d'ells, no dubtis a posar-te en contacte amb el teu metge de capçalera perquè et faci unes anàlisis pertinents i així controlar el teu estat de salut.
És important saber com estem interiorment per evitar ensurts en un futur.