Aquesta és una recepta light que és molt senzilla de realitzar, que requereix una mínima quantitat d'elements per fer-la i que podràs elaborar en molt poc temps. Podràs utilitzar aquesta preparació en qualsevol moment del dia ja sigui en els menjars, com a entrada o també per picar entre hores.
Aquestes recepta d'albergínies i all a l'escabetx light va ser ideada especialment per a totes aquelles persones que estan posant en pràctica un règim dietari per aprimar alguns quilos que tenen de mes o un pla de manteniment de pes i desitgen menjar alguna cosa ric i que no els faci engreixar .
Ingredients:
> 1 quilo d'albergínies.
> 3 grans d'all.
> ¾ de tassa de vinagre blanc,
> 20g. d'orenga.
> ½ tassa d'oli d'oliva
> 3 cullerades d'aigua.
> Sal.
> Pebre.
Preparació:
Primer hauràs rentar totes les albergínies i després tallar-les a tires. Una vegada que estan llestes hauràs bullir en aigua amb vinagre durant 10 minuts i després colar bé. D'altra banda hauràs de pelar els alls i processar-fins a aconseguir una crema o pasta que no contingui grumolls.
Un cop llesta la pasta hauràs agregar l'oli d'oliva, l'orenga, l'aigua, la sal i el pebre i barrejar bé tots els elements. Per últim hauràs agregar a la preparació les albergínies, barrejar bé i portar a la nevera una estona perquè prengui fred i s'assentin els sabors. Després ja podràs menjar-ho en qualsevol moment del dia.
Avui comença una dieta amb la nutricionista, aquesta recepta no me la perdo.