La tasca de retallar calories comença a la cuina, Ja que, una vegada que hi ha el plat a taula, ja és massa tard.
Els següents són trucs que t'ajudaran a cuinar plats amb menys greix i reduir la mida de les porcions, per d'aquesta manera, començar a perdre pes o mantenir la línia.
Recorda que no totes les tècniques de cuinat són iguals. Algunes poden elevar el nombre de calories, mentre que d'altres les poden mantenir a ratlla. Quan hagis de fregir una mica, utilitza només una petita quantitat d'oli d'oliva. La cocció a vapor, l'enfornat i el rostit són opcions més saludables, tant per a verdures com per a carns, tot i que la clau és no afegir greix, o només la mínima, en el procés.
Les postres industrials contenen estan rics, però contenen greixos saturats (i de vegades greixos trans). La solució no consisteix a saltar-se aquesta dolça part del menjar, sinó buscar alternatives saludables, que n'hi ha ... i moltes. Una idea tan senzilla com deliciosa són les pomes a l'forn amb una mica de canyella. Aquesta recepta no només no té greix, sinó que a més aporta vitamines, minerals i fibra al teu organisme.
Utilitza oli d'oliva en lloc de mantega i limita la quantitat de lactis sencers que utilitzes en els teus cremes i purés, o reemplázalos per varietats desnatades, ja que poden fer que una saludable crema vegetal augmenti ja el nombre de calories. També pots fer servir llet de coco baixa en greix.
La mida de les porcions és clau a l'hora de no prendre més calories de les que el nostre cos és capaç de cremar. Utilitza plats petits en lloc de plats grans per servir el menjar. Pel que fa als snacks, un bol petit et estalviarà un munt de calories. La pasta és una cosa de la que gairebé tothom sol abusar. Evita-ho, assegurant-te que la teva porció no és més gran que el teu puny tancat. Fer atenció al que beus també et estalviarà moltes calories. Limita o evita les begudes carbonatades, els batuts amb llet i l'alcohol, ja que són densos en calories.