Que els menors de la casa mengin bròquil és una guerra que totes les mares perdem. ¿No és així ?, doncs avui et presento una recepta baixa en greixos ideal perquè els petits mengin bròquil de manera saludable.
Com saps, el bròquil té un alt contingut de vitamina C, vitamina E i fibra alimentària soluble, per la qual cosa no ho dubtis a l'hora de preparar aquesta recepta.
Ingredients per a quatre porcions:
250 g de pasta seca, tipus spaghetti de sèmola
2 tasses de bròquil
3 grans d'all
1 cullerada d'alfàbrega picada
2 o 3 cullerades d'oli d'oliva
Sal i pebre
Preparació:
Bull el bròquil en aigua i sal i sense tallar deixa-ho refredar fora de l'olla. Sense tirar l'aigua, cuina la pasta allà mateix i quan aquesta estigui a l'dent pren una paella i dora les dents d'all i el bròquil en rosada vegetal, unir-los als fideus abans de servir en els plats.