Segurament has sentit parlar en més d'una ocasió de les extraordinàries propietats de les llavors de chía (proteïna, fibra, calci, triptòfan, àcids grassos omega 3 ...), però com s'utilitzen a la cuina? Aquí t'oferim 5 maneres creatives de menjar llavors de chía.
En un flam. Aboca en un bol una llauna de llet de coco light, 1/3 tassa de llavors de chía, 1 culleradeta d'extracte de vainilla i 1 cullerada de mel. Deixa-ho a la nevera al menys durant dues hores (tota la nit si és possible). Com topping, li pots afegir fruita fresca i trossets d'ametlla. És un excel·lent esmorzar.
En un batut. Afegeix les llavors de chía al teu batut, triturant o agitant com a últim pas. El mànec i la maduixa es troben entre les nostres fruites favorites quan d'barrejar-les amb aquest superaliment en un smoothie es tracta.
A les torrades. Empolvora unes quantes sobre una torrada de mantega de cacauet i plàtan o sobre una torrada amb llesques de alvocat. Tindràs un esmorzar d'allò més nutritiu i deliciós per començar el dia d'una manera immillorable.
En l'amanida. Atès que són bàsicament insípides, barrejar-les únicament amb enciam no resulta el que es diu excitant per al paladar. Així que afegeix també tonyina o pollastre, a més d'altres verdures i hortalisses, per aconseguir no només un menjar saludable, sinó també apetitosa.
Com ous de chía. Mol una cullerada de llavors de chía en un processador d'aliments (també ens serveix un molinet de cafè o espècies). Col·loca el resultat en un recipient petit i barreja-ho amb tres cullerades d'aigua. Deixa reposar 5-10 minuts o fins que la barreja es torni gelatinosa. Utilitza-ho com substitut de l'ou en receptes de pans, Galetes, pa de pessic ... Ideal per vegans.
bonissim, en amanida m'encanta