Per aprimar i mantenir la línia d'una manera infal·lible cal examinar amb lupa els ingredients que utilitzem a la cuina, ja que la majoria de persones utilitza i fins i tot abusa de ingredients que engreixen molt sense saber-ho. En aquesta nota assenyalarem quatre aliments que, tot i ser saludables, poden provocar un augment de pes si no es controla la seva ingesta, atès que una cosa, i això és molt important tenir-ho sempre en compte, no treu l'altra.
Tant la llet com l'oli de coco representen nombrosos beneficis per a la salut, però a l'hora d'utilitzar aquests ingredients a la cuina no cal oblidar que contenen una quantitat molt elevada de calories. Una tassa de llet de coco envasada aporta al voltant de 74 grams de greix, El 74 per cent de la quantitat diària recomanada, mentre que l'oli de coco està considerat com un greix sòlida amb altes quantitats de greixos saturats, per la qual cosa s'ha d'ingerir amb moderació. Perquè aquests dos ingredients no facin malbé la teva línia, tria una varietat light pel que fa a la llet de coco es refereix i no abusis de l'oli de coco.
Els fruits secs són ideals per aportar un toc cruixent a les amanides i postres, però la seva aportació de calories els converteix en un enemic de la línia si no es consumeixen amb moderació. Pertanyen a aquest grup d'ingredients que engreixen molt; perquè et facis una idea, 14 meitats de nous contenen ni més ni menys de 185 calories i 18 grams de greix, de manera que tingues present que quan afegeixes un grapat de nous a la massa de les postres o l'amanida estàs augmentant el seu valor calòric en diversos centenars. Així que quan ingereixis nous, calcula les porcions de manera que no sobrepassin 1/4 de tassa o menys.
Si beus diverses tasses de cafè durant el dia, s'utilitza llet desnatada, ja que la llet semidesnatada i, sobretot, la llet sencera disparen el nombre de calories d'aquesta beguda, posant en perill la línia de qualsevol persona. El nombre de calories extra en una setmana pot arribar a les mil, així que és per pensar-s'ho. Reserva la llet sencera o semi per al matí i la resta del dia utilitza desnatada, o millor encara, no beguis més fins al dia següent.