Comencem dient que els ous que procedeixen de l'agricultura biològica són els més recomanables. El segell de "agricultura biològica" garanteix que les gallines que posen aquests ous són criades en condicions dignes, el que influeix directament sobre la Qualitat de l'ou.
Entre els principals beneficis de l'ou trobem el seu alt contingut en proteïnes. La proteïna continguda en els ous enforteix els músculs, sense generar un excés calòric. Per tant és ideal per als esportistes.
Els ous també aporten bones greixos, i el nostre cos necessita aquests greixos insaturats. Al costat de l'oli d'oliva, l'ou és una excel·lent font de bones greixos.
Un altre dels beneficis de l'ou és la seva taxa de vitamines. Un ou conté pràcticament totes les vitamines necessàries. Aquestes vitamines influeixen directament sobre el sistema immunitari, Afavorint la producció d'antioxidants i eliminant els radicals lliures.
A més el ou presenta minerals en abundància, conté ferro, iode, zinc, àcid fòlic i molts altres minerals que necessita l'organisme.
Ou i colesterol
Tenir colesterol és tenir un nivell superior a 220 en un cert tipus de colesterol anomenat colesterol dolent o LDL. Però també hi ha el colesterol bo o HDL, que és beneficiós per a la salut.
També convé diferenciar el colesterol en sang de l'colesterol present en l'alimentació. El nivell de colesterol sanguini augmenta per culpa dels greixos saturats, els greixos, no per culpa de l'colesterol contingut en els aliments, com per exemple en l'ou.
Per tant l'ou no augmenta el colesterol sanguini, Aporta greixos insaturats, que són bones per a la salut.
Certament, cap excés és bo per a la salut, Però menjar ous diverses vegades a la setmana no posa en perill la salut. El que compromet la salut són els aliments massa salats, massa dolços, o amb massa greixos i abstenir-se de menjar fruites y verdures diàriament.
Els ous són recomanables en qualsevol edat, sobretot per als nens en ple creixement i en persones grans. L'ou reforça els ossos, els músculs i les defenses Naturals.