Jeste li znali da se to računa više od 60 posto stanovništva ima smanjenu sposobnost probave mliječnih proizvoda? Reakcije tijela kreću se od blagih simptoma - koji često ostaju neprimijećeni - do ekstremnijih odgovora koji podstiču osobu da poduzme mjere u prehrani, potpuno uklanjajući ovu skupinu hrane.
u glavni uzroci da vaše tijelo ne podnosi mliječne proizvode Zovu se laktoza, kazein i sirutka.
Laktoza
Tanko crijevo mora stvoriti tvar koja se naziva laktaza. Ovaj enzim razgrađuje laktozu na dva jednostavnija šećera. Kada postoji nedostatak ili deficit, laktoza se nakuplja unutar crijeva.
Znakovi da vaše tijelo ne podnosi laktozu obično se pojave otprilike pola sata nakon uzimanja mliječnih proizvoda, a uključuju mučninu, nadutost i bolove u trbuhu, plinove i proljev. Da biste ga riješili, morate prestati jesti mlijeko i njegove derivate ili se prebaciti na proizvode bez laktoze, alternativu zahvaljujući kojoj su se mnogi ljudi vratili da uživaju u mlijeku, jogurtima itd.
Kazein i sirutka
Kazein i sirutka su dva najvažnija proteina u mlijeku, koja se nalaze ne samo u kravljem mlijeku, već i u svim mliječnim proizvodima. Mnogi ljudi su osjetljivi na oboje i uzrokuju upalu. Često, njihov imunološki sistem prepoznaje ih kao opasnostDok se pokušavate obraniti, razvijaju se simptomi kao što su probavne tegobe, glavobolja, akne i ekcem.
Neki nutricionisti vjeruju da kazein kod nekih ljudi može produžiti imunološke probleme, dok se drugi ne slažu, dodajući da nema dokaza da mliječni proizvodi uzrokuju upalu.