Jedna od najboljih metoda za uklanjanje okusa gorko krastavca je onaj koji ćemo sada predstaviti. Morate oljuštiti krastavac oštrim nožem i zarežite kožicu do kraja stabljike. Pogodno je zaustaviti se kada smo udaljeni otprilike 3 centimetra od stabljika. Da biste ovo povrće oljuštili, morate to raditi do kraja krastavca, jer je to dio u kojem je gorak okus najintenzivniji.
Jednom krastavac do dijelova u kojima je koncentriran gorak okus, nož se pravilno ispere hladnom vodom kako bi se uklonili svi ostaci gorčine.
Nakon što se krastavac oljušti na nekoliko dijelova kako bi se uklonio gorak okus, treba ga prepoloviti. Nakon toga preporučujemo uklanjanje svih žitarica, jer krastavci u određenoj dobi obično postoje semena koji mogu utjecati na okus, nudeći gorčiji ili čak kiseliji ukus. Nakon što se biljka isprazni i oljušti, treba je iseći na kockice ili kriške ovisno o ukusu.
Pored ljuštenja krastavac Slojevito inzistiranje na stabljici, jedan od najboljih načina za uklanjanje gorkog okusa je namakanjem u vodi. Jednom oguljeno, preporučljivo ga je staviti u svježu vodu na 2 sata, tako da šećer upijaju i kamufliraju taj neprijatan ukus.
Ovom tehnikom krastavac uzima a aroma ukusno i sočno. Tada se može rezati po želji i začiniti po želji, na primjer koristeći začine poput origano i nane.
Pored stavljanja krastavac u slatkoj vodi, takođe je vrlo efikasno ostaviti ga u vrlo hladnoj vodi ili sa malo kockica leda oko 5 minuta. Druga opcija za uklanjanje ukus gorko je staviti ga u mlijeko sa šećerom na nekoliko minuta, nakon što ga ogulite, rezultat je iznenađujući.