Gledajući nove prehrambene navike, lako je zaključiti da ugljeni hidrati počinju izgledati poput neprijatelja zbog cvjetajuće dijete poput DukanaZato smo odavde prisiljeni slomiti koplje u njegovu korist i toplo preporučujemo njegov dnevni unos.
A je li to što ugljikohidrati igraju vrlo važnu ulogu u pokretanju našeg tijela, pružajući nam energija i vrijedne hranjive sastojke, zbog čega rad bez njih može dovesti do zdravstvenih problema kojima prethode vrtoglavica i epizode umora.
Bitno je započeti dan s ugljikohidratima kroz mlijeko, žitarice i voće, nešto što će nam dati energiju za sagorijevanje tijekom dana. Ima ih i u povrću, mlijeku i tjestenini, hrani od koje se ne možemo odreći u zdravoj i raznovrsnoj prehrani.
Tačno je da se ugljikohidrati moraju umjereno unositi, jer - u protivnom vas debljaju - ali nikada ih se ne biste trebali odreći, ma koliko čudesni bili rezultati koje nam obećavaju u ishrana dežurni mediji. Kao i uvijek, posebno što se tiče hrane, ključ je ravnoteža i raznolikost, nemojmo to nikada zaboraviti.