Posljednjih nekoliko godina naveli su nas da vjerujemo da ako želite biti zdravi, kelj morate redovito jesti. Iako je toplo preporučena hrana, ne razlikuje se od ostalog povrća.
Slijede tri razloga zašto dobit ćete ako ga zamijenite špinatom života u tim zelenim sokovima za popodnevnu užinu i u podnevne salate:
Lakše ih je žvakati
Ako ste kelj uključili u svoju prehranu, shvatit ćete da žvakanje može biti prilično naporan posao na čeljusti. Kad završite, imate osjećaj da jedete satima. Spanać nema taj problem. Mnogo su ljubazniji prema mišićima usta nego kelj... A često i sa nepcem.
Prehrambene razlike su zanemarive
Kale je na glasu kao nevjerovatno hranjiv. Mnogi ga jedu jer misle da je bolji od drugog zelenog lisnatog povrća. I od većine hrane, ali stvarnost je takva da špinat kelj podudara s proteinima, vlaknima, ugljikohidratima, mastima, vitaminom B6, kalcijumom, manganom, željezom i kalijumom. Postoje razlike, da, iako su beznačajne, posebno kada se radi o malim porcijama.
Imaju pola kalorija
Činjenica koja može biti prilično iznenađujuća je da je kalorijski doprinos špinata manji od polovine kelja. Nije da se kelj tovi, jer, kao što smo rekli na početku, to je vrlo preporučljiva hrana i mi je volimo. Želimo samo razjasniti da na tržištu postoje i druge opcije koje su jednako dobre, a koje bi, ovisno o vašim potrebama, mogle biti i bolje.