Iako vegetarijanska dijeta nisu zagarantovani za proizvodnju gubitak mase, neke određene namirnice sadržane u prehrani mogu pomoći prirodno smanjenje težine, vrlo dobar primjer je tofu ili tofu, konzumira se kao zamjena za meso.
Tofu je relativno Malo kalorija, jer svaka ½ šalice ili porcija tofua sadrži samo 88 kalorija ili manje od 5 posto preporučenog dnevnog unosa kada je 2000, budući da sagorijevati kalorije samo porcije tofua uz devet minuta trčanja, za jednostavnu usporedbu.
El tofu predstavlja bogat izvor proteina, svaka porcija tofua (1/2 šolje) daje 10 grama protein, što je dvostruka količina sadržana na primjer u porciji od 6 unci niskokalorični jogurt, prema studiji objavljenoj u izdanju "Američki časopis o kliničkoj ishrani", protein je hranjiva tvar koja najviše zadovoljava nutritivnih grupa (ugljikohidrati i masti), na primjer tijelo sagorijeva više kalorija da bi probavilo proteine, nego sa drugom hranom, stoga se toplo preporučuje za kontrola i smanjenje telesne težine.
El tofu je hrana s malo ugljikohidrata, jer porcija tofua sadrži samo 2 grama ugljenih hidrata, što znači da je ova hrana jako naznačena u dijeta koja teži smanjenju ugljikohidrata, posebno za pomoć u smanjenju trbušne masnoće, prema istraživanju objavljenom u martu 2011. godine "Prehrana i metabolizam", što pokazuje da smanjenje ugljikohidrata i povećanje proteina u vašoj prehrani može smanjiti skladištenje masti i povećati dobitak mišića.
Tofu je malo dijetalna vlakna, budući da ima samo 1 gram po obroku, stoga se preporučuje kombiniranje s hranom bogatom vlaknima, poput povrća, kako bi se favoriziralo dijete, jer vlakna su hranjiva tvar koja pospješuje sitost, odnosno uklanja osjećaj gladi.
Slika: MF
Odlican doprinos !!! Potpuno se rješavam sumnje u pogledu konzumacije tofua u dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata.