To je žuto sjeme slično žitaricama, odlikuje se bogatstvom esencijalnim hranjivim sastojcima koji održavaju dobre stope u našem općem zdravlju. Priprema se na sličan način kao riža ili kvinoja.
To je zrno bogata vlaknima i sa protuupalnim svojstvima, savršen za ljude alergične na gluten jer ga ne sadrži.
Kuha se poput pirinča na laganoj vatri i upija svu vodu. Njegov rezultat je vrlo mekano i hranjivo jelo, dobra opcija kao glavno jelo. Možda nikada niste pomislili da proso uključite u svoja jela, međutim, nemojte propitivati ovu bogatu hranu i pažljivo pročitajte koje su njene najbolje osobine.
Svojstva prosa
Dobar je izvor B vitaminiOni pomažu našem metabolizmu energije, povećavaju aktivnost enzima, reguliraju živčani sistem i pomažu u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.
Karakterizira ga povišenje nivoa magnezijuma, neophodnog za dobru mišićnu i nervnu funkciju. Pored toga, kalijum, bakar, cink i mangan takođe je vrlo prisutan.
Kao što smo spomenuli, to je a idealna hrana za celijakijuBez glutena je, a brašno možete dobiti drobljenjem sjemena.
S druge strane, to je dobro vegetarijanska opcija Budući da nudi veliku količinu biljnih bjelančevina, šalica prosa daje nam 6 grama bjelančevina.
Prednosti konzumiranja prosa
Konzumacija ovih malih sjemenki može nam pomoći smanjiti rizik od hroničnih bolesti, sadrže fenole koji djeluju kao antioksidanti i pomažu u poboljšanju oksidacije ćelija koje proizvode slobodni radikali.
To je zato dobra je antioksidativna hrana, sprečava pojavu degenerativnih bolesti, poput raka, dijabetesa ili osteoporoze.
Kao što smo spomenuli, može se koristiti kao da sadrži pirinč visok sadržaj vlakana, idealno za dijabetičare jer izbjegavaju pizze s visokim šećerom. Smanjuje rezistenciju na insulin, njegova se potrošnja obično promovira kada su u pitanju ljudi koji pate od dijabetesa tipa 2.
Konačno, jeste protuupalna svojstva, pa nije loša opcija kada patite od nadutosti želuca, ulceroznog kolitisa, Crohnove bolesti ili određenih reakcija na lijekove. Ako se upala ne kontrolira, može povremeno izazvati proljev ili zatvor. Dakle, ne ustručavajte se redovnije konzumirati sjeme prosa kako bi se izbjegle sve te nelagode.