To može biti jedno od povrća koje može izazvati najviše kontroverzi. Brokula nije svačiji prijatelj, Međutim, to ga ne oslobađa od posjedovanja sjajnih svojstava koja postaju divne blagodati za tijelo.
Volimo hraniti i davati a korisne informacije tako da svi znamo najbolje vrijednosti svake od namirnica koje nam priroda daje.
Brokula ima mnogo mogućnosti u kuhinji, njegov je okus blag A ako vam nije baš drag njegov okus, možete ga na više načina "zakamuflirati" kombiniranjem s mnogim drugim zdravim sastojcima.
Dalje ćemo razgovarati o svojstva, blagodati, kako ga možete kuhati i kako možete pripremiti ukusna krema od brokule.
Svojstva brokule
Bogat je ugljikohidratima i proteinima. To ga čini prekrasnom opcijom za sve one koji odluče krenuti putem prema vegetarijanstvu ili veganstvu.
Ima puno vlakana, Jedno je od povrća koje ima više vlakana, što nam pomaže u održavanju probavnog sustava koji ima pune moći, a također, izbjegavajte povremeni zatvor.
S druge strane, gotovo da nema masnoće pa je idealan za bilo koju vrstu dijete za mršavljenje.
Što se tiče vitamina, vitamin C, K i A. Dok minerali koje najviše posjeduje jesu kalcijum i gvožđe. Savršeno za brigu o našim kostiju i izbjeći moguće anemija.
About 100 grama brokule nam daje:
- 31 kalorija.
- 0 grama masti.
- 6 grama ugljenih hidrata.
- 2 grama šećera.
- 2 grama vlakana.
- 3 grama proteina.
Prednosti brokule
Kao što smo već spomenuli, ovisit će o svojstvima hrane kako bismo znali koliko nam koristi donosi. U ovom slučaju, prvo pronalazimo prirodan, svjež proizvod, blagog okusa s višestrukim prednostima.
- Sadrži veliku količinu antioksidanataU određenom trenutku našeg života važno je uzeti u obzir koja hrana ima najviše antioksidansa. To će utjecati na zdravlje naše kože, a moglo bi nas spriječiti i od raka. Naročito rak dojke, maternice, prostate, bubrega, debelog crijeva ili jetre.
- Zaštitite zdravlje našeg srca, održava zdrav ritam i sprečava tahikardiju.
- Postiže niži nivo triglicerida i visok holesterol.
- Dobar je regulator ženskih hormonaDa, estrogeni.
- Prisustvo hroma čini glukoza u krvi se reguliše i poboljšava krvni pritisak.
- To je vrlo dobro za detoksicirati tijeloTo se postiže antioksidansima.
- Kako je bogata kalcijumom, pomaže nam u zaštiti kostiju, zdravlje kostiju. Takođe, cink, fosfor i magnezijum učinit će ih jakim.
- Vodite računa o zdravlju naših očiju. Sprječava degeneraciju oka, štiti nas od degenerativnih bolesti poput katarakte i drugih bolesti povezanih s očima.
- Zbog svog sadržaja u vitamin C, dobro je zadržati a mnogo mlađa, elastična, sjajna i glatka koža. Ovaj vitamin stvara više kolagena u tijelu i čini ga zdravijim i fleksibilnijim.
- Vitamin E štiti ćelije kože i čini da UVA zrake ne udaraju tako agresivno.
- Zbog visoke razine vlakana boriti se protiv povremenog zatvora. Pored toga, može liječiti slučajeve nadutosti, žgaravice ili upale.
- Generalno jača imunološki sistem.
Brokula
Kako se pripremate
Brokulu možete kuhati na više načina. Ako niste strastveni prema brokuli, ali želite iskoristiti sve njegove vrline, uzmite u obzir najbolje mogućnosti koje možete imati.
- Može se kuhati na pari. Ovo je najbolja opcija koju možemo koristiti jer se na taj način mnoga svojstva ne gube. Ako želite smanjiti nivo holesterola, ovo je tehnika koju biste trebali koristiti.
- Možete ga kuvati sa drugim povrćem ili samostalno. Odnosno, možete ga pripremiti kuhanog.
- Sa druge strane, možete napraviti tempuru, tijesto i pržiti. To je najmanje uputna opcija jer vašem tijelu doprinosi masti koje mu možda neće trebati.
- Možete kombinirajte ga s jajima i napravite omlet od brokule.
- Ili je dobra opcija učiniti krema od brokule, koji je vrlo mekan, je lako se priprema I može vas izvući iz uskog dijela kuhinje.
- Dodajte ga juhama i varivima.
- Pirjano na tavi sa ostalim sastojcima.
- Može se kuhati na pari i jesti hladno zajedno sa a tjestenina salata za ljetne mjesece.
- Dobro usitnjene izdanke i stabljike možete dodati u masu od pizza
Kako sačuvati brokulu
Ostavljamo vam nekoliko savjeta kako biste sljedeći put kad kupite buket znali kako ga čuvati kako se ne bi pokvario. Često su vrlo velike i ako ih ne skuhamo cijele, možemo ih izgubiti.
- Odaberite najkompaktnije bukete. Mora biti tamnozelene boje i osjećati se svježe i blago nježno na dodir.
- ASpremite ih u perforirane plastične vrećice u ladici hladnjaka. Mogu trajati oko 5 dana. Važno je da se drže neoprani.
- Samo je operite kad ćete je konzumirati.
- Osetljiv je na supstancu etilen, Stoga, izbjegavajte kontakt sa sljedećim voćem koje sadrži ovaj spoj: jabuke, kivi, banane, kruške, paradajz ili breskve.
- Možete ga zamrznuti, ali preporučljivo je da ga prvo isparite, a zatim zamrznete kada se ohladi. Može trajati 8 mjeseci.
Kako napraviti kremu od brokule
Želimo da vas ohrabrimo da konzumirate više brokule i zato vam želimo pomoći ostavljajući vam ovaj jednostavan recept za kremu od brokule.
Sastojci
- 300 grama brokule. Odbacivanje prtljažnika.
- 150 grama poriluka.
- 1 litar juhe od živine.
- Veliki krompir.
- 20 grama putera.
- Pljusak ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- 150 grama tečne pavlake ili isparenog mleka.
Priprema
- Pripremite sve povrće, očistite, nasjeckajte i rezervirajte.
- U tepsiji pocha poriluk sa malo maslinovog ulja i maslaca.
- Kad omekša i dobije dobru boju, dodajte brokulu i sitno nasjeckani krompir.
- Miješajte da se okusi pomiješaju, tokom 2 minuta.
- Dodajte litar juhe dok ne pokrije.
- Kuvati pola sata.
- Nakon što povrće omekša i završi, uz pomoć ruke miksera, tucite dok ne dobijete dobro homogenu smešu.
- Dodajte kremu u to vrijeme i nastavite tući.
- Dodaj sol i biber po ukusu ispraviti.
Kao što ste vidjeli, brokula ima divne mogućnosti, sada je red na vas Na posao i isprobajte ovu ukusnu kremu.