Sokovi ili voćni sokovi dugo su bili u fokusu nutricionista i ličnih trenera koji označite ovu hranu kao "lažno zdravu", kategorija koja također uključuje hljeb s više zrna ili energetske pločice.
Redovno pijenje pakiranih sokova povećava rizik od dijabetesa za 21 posto. Što se tiče prirodnih, bolje je imati svježe cijeđeni sok nego bezalkoholno piće, ali oni također nisu poželjni kao dio zdrave prehrane.
Budući da kada istisnemo voće, većina njegovih hranjivih sastojaka (vlakana, zdravih masti, proteina, ugljikohidrata, minerala i vitamina) ostaje iza nas, sigurno je reći da sok je u osnovi šećer.
Jedna čaša soka može predstavljati do sto posto maksimalno preporučenog unosa šećera dnevno, zbog čega mnogi stručnjaci vjeruju da je mjesto ovog pića u vikend ručku, ali ne u svakodnevnoj prehrani.
Ostatak tjedna, idealno je jesti svježe voće i povrće kako ne bi trošili svoje hranjive sastojke. Smoothieji nam također omogućavaju pristup većini njih, iako moramo imati na umu da su obično povezani s većim brojem kalorija, pa ih je najbolje pripremiti sami kako biste bili sigurni da ne sadrže dodane šećere i da ne prelaze broj kalorija koje možemo sagorjeti.
Iako cijeđenje voća ne bi trebalo smatrati štetnim, nije toliko zdrav kao što smo mislili do sada. Razmislite o tome da svoje voće i povrće jedete cijelo kad god je to moguće, a ako želite pripremiti piće, idite na slomljeno umjesto na cijeđeno; na taj ćete način moći sačuvati hranjive sastojke važne poput vlakana.