Razmišljate o prelasku na biljna mlijeka? Iako je to gotovo uvijek dobra odluka, prvo je neophodno sagledati prednosti i nedostatke svake vrste kako biste utvrdili je li doista preporučljivo to učiniti i ako je tako, koji tip je najprikladniji za vaše potrebe.
Sojino mlijeko: Svaka šalica sadrži 80 kalorija, 2 grama masti i 7 grama proteina. Budući da je lagano piće, predstavlja izvrsnu alternativu kravljem mlijeku za ljude s intolerancijom na laktozu. Može smanjiti rizik od srčanih bolesti zahvaljujući proteinima, polinezasićenim mastima, vitaminima i vlaknima, kao i zanemarljivom doprinosu zasićenih masti. Prije klađenja na marku, pobrinite se da ne sadrži dodane šećere i da je obogaćena kalcijumom.
Bademovo mlijeko: Ovaj napitak sadrži između 30 i 40 kalorija po šalici. Ne osigurava zasićene masti, a obogaćene verzije sadrže istu količinu vitamina D kao obrano kravlje mlijeko i do 50 posto više kalcijuma od nekih marki. Može pomoći u smanjenju holesterola, upale i poboljšanju funkcije mozga, zahvaljujući polinezasićenim masnim kiselinama. Što se tiče proteina, ispod je kravljeg mlijeka i njegovih alternativa, pa je za svakodnevnu konzumaciju možda manje idealna opcija. Još jedan nedostatak ovog biljnog mlijeka je taj što većina sadrži dodane šećere, štetne za srce. Bademi su dobri za ovaj organ, iako u obliku mlijeka, ne toliko.
Konopljino mleko: Dolazi iz biljke kanabisa, ali ne sadrži THC - psihoaktivni sastojak marihuane - jer je riječ o drugoj sorti. Njegova konzistencija i okus slični su kao u bademovog mlijeka. Jedna šalica sadrži 80 kalorija i 1/2 g zasićenih masti. Takođe pruža kalcijum i magnezijum, a sadrži i omega 3 masne kiseline, tri hranjive sastojke zdrave za srce. Dobra je opcija za ljude koji ne podnose laktozu ili imaju alergiju na soju.
Kokosovo mlijeko: Sa samo 45 kalorija po šalici, ovo piće povezano je s manjim rizikom od srčanih bolesti. Tajna bi se mogla pronaći u tome što su vaše zasićene masti (do 4 grama po šalici) vrste poznate kao masne kiseline srednjeg lanca. Međutim, još uvijek nije provedeno dovoljno istraživanja da bi se moglo kategorički reći da je kokosovo mlijeko opcija zdrava za srce. Stručnjaci savjetuju da se za sada sve zasićene masti i dalje jednako tretiraju.
Pirinčano mleko: U poređenju sa kravljim mlijekom, sadrži isti kalcij, iako nekoliko kalorija po šalici više od ovog: 113 naspram 83 za obrano mlijeko. Ne sadrži zasićene masti. Njegova loša strana je što može povećati nivo lošeg holesterola jer je bogat ugljikohidratima i siromašan proteinima. Da biste ih uravnotežili, pobrinite se da ih nabavite iz drugih izvora.