Svojstva koja paprika oni su izvanredni i malo ljudi to uzima u obzir. Iz tog razloga želimo napismeno napisati koje su prednosti koje nam nudi ova posebna začina i koja ih cijeni naša kuhinja.

Paprika de la Vera jedinstven je proizvod, a uzgaja se iz vek XVI a rođeno je na vrhovima Gredosa i livadama okupanim rijekom Tiétar. Kada ga konzumiramo, moramo biti sigurni da je to naziv porijekla, jer ovaj standard kvaliteta ima od 2005. godine.

Poznato kao špansko crveno zlato, ističe se po tome aroma, aroma i boja. Našim jelima daje poseban dodir, a također nam nudi velike zdravstvene prednosti. Različiti istraživači Extremadure shvatili su da paprika iz La Vere štiti od oksidirajućih sredstava, zagađenja automobila, sunčevog zračenja ili hemijske agresije koja na nas može uticati iz neke hrane.

S druge strane, nudi nam mnogo toga profita za zdravlje, kao što je regulacija nivoa holesterola i triglicerida. To je zbog prisustva kapsaicina, odgovornog za davanje tog pikantnog okusa i zaduženja za efekte protiv raka.

Paprika

Prije svega, moramo razlikovati tu papriku to je začin i nije začin, svi Španjolci su to već neko vrijeme probali i mnogi od njih ga uvode u mnoštvo jela. Njegov okus dolazi od mljevenja sjemena, španske paprike, ima poseban dodir, a posljedica je pušenja koje se vrši hrastovim drvetom tijekom njegovog sušenja.

Upotreba paprike

Unutar gastronomije uvodi se paprika krepka variva mahunarki, sočiva, graha ili slanutka koji se kombiniraju sa širokim izborom povrća i kobasica, čime se postižu jedinstvena jela s puno karaktera.

Takođe u kombinaciji sa kobasice i sve što pripada svinjskim kobasicama, krvavicama, kobasicama ili svinjskoj masti i za jela napravljena od atlantska morska hrana, kalem, bakalar ili hobotnica. Mnoga jela se ne razumiju ako se na njima ne pojavi crveno zlato.

Uz to je dobar konzervans, njegova svojstva omogućuju da ovo začinjenje zajedno s drugom hranom učini da duže traju.

Benefiti paprike

• Kao što smo već spomenuli, to je a dobar antioksidans, ima likopen, supstancu koja je takođe prisutna u rajčici, a koja ima idealan učinak da izbjegne slobodne radikale iz okoline.
• Posjeduje vitamin A i B, riboflavin i gvožđe. Pored kapsaicina, onog zaduženog za poticanje cirkulacije i olakšavanje naše probave. Ista supstanca koju ima i paprika.
• Konačno, to doprinosi niži loš holesterol i trigliceridi i ublažavaju bolove od reumatizma.

Paprika iz La Vere s oznakom porijekla savršena je za dodavanje velikom broju jela, pomaže vašem zdravlju i pružit će dodir i fantastičan ukus. Okus je raznolik i ako ste imali ovu zaboravljenu začinku, ne ustručavajte se pokušati ponovo.